So backen Sie saftige Hähnchenbrust

Zutaten:

* 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse Brühe oder Weißwein

* 1 Esslöffel Zitronensaft

* Optionale Gewürze (z. B. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika oder Kräuter)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

2. Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.

4. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen bestreuen.

5. Brühe oder Weißwein über die Hähnchenbrüste gießen.

6. Zitronensaft über die Hähnchenbrüste auspressen.

7. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist (Innentemperatur 165 °F oder 74 °C).

8. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5–10 Minuten, damit die Haut braun und knusprig wird.

9. Lassen Sie die Hähnchenbrüste einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.