Wie lange wollen Sie warten , abziehen Birnen aus einem Birnen-Baum

? Viele Obstgarten Früchte schmecken am besten , wenn man sie auf dem Baum reifen. Nicht so mit Birnen (Pyrus spp.) . Die meisten Birnen reifen von innen nach außen, so dass durch die Zeit, die außerhalb der Birne reif ist, kann das Innere zu weich sein . Baumgereiften Birnen entwickeln oft eine körnige Struktur , wie gut. Die Antwort auf , wenn Birnen pflücken hängt vor allem von der Birne Sorte und Anbaubedingungen in Ihrer Nähe. Allgemeine Richtlinien

Als allgemeine Regel gilt , wählen Birnen , wenn sie das Reifestadium erreichen , das heißt, sie fest, aber voll entwickelt sind . In dieser Phase ab Snap sie den Baum mit Leichtigkeit , wenn Sie sie anheben . Jede Regel hat eine Ausnahme aber. " Bosc " Birnen (Pyrus communis " Bosc " ) nicht abknicken den Baum , auch wenn sie reif sind . Farbe kann manchmal bestimmen Reife. " Bartlett " Birnen (Pyrus communis " Bartlett " ) mellow von grün auf gelb , wie sie reifen . Andere europäische Birnen Farbe nicht ändern .
Vielfalt

Wenn Birnen ernten, hängt zum Teil von der Sorte. Europäische Birnen (Pyrus communis ), die im US-LandwirtschaftspflanzeWinterhärtezonen 4 bis 9 wachsen , werden immer am reifen Stadium geerntet, oder während sie noch fest sind . Von den europäischen Birnen, " Bartlett " Birnen reifen im Spätsommer, während " Bosc " und " Comice " Birnen (Pyrus communis " Comice " ) nicht bis Ende Oktober reifen. " D' Anjou " (Pyrus communis " D' Anjou ) und" Seckel " (Pyrus communis " Seckel " ) Birnen reifen im frühen Herbst.
Asiatische Birnen (Pyrus serotina ) Reifen mehr wie Äpfel. Asiatische Birnen wachsen in USDA Zonen 5 bis 9 und haben ähnlich wachsenden europäischen Anforderungen Birnen , aber sie haben eine klare, applelike Textur haben . Sie werden am besten durch Geschmack geerntet. Die Birnen sind reif , wenn sie saftig, süß und immer noch knackig sind . " Chojuro " (Pyrus serotina " Chojuro " ) reift im Hochsommer , während die meisten anderen asiatischen Sorten reifen von Spätsommer bis Frühherbst .
Wachstumsbedingungen

Birnen variieren in ihrem Reifezeiten , abhängig von den Wachstumsbedingungen in Ihrer Nähe. In kalten , nördlichen Klimazonen , reifen Birnen später , als sie in warmen, Küstengebiete zu tun. Obwohl Reifezeiten bleiben ziemlich konstant von Region zu Region , einem unerwartet kalten oder nassen Frühjahr oder Sommer können Ernte verzögern.
Pflege und Lagerung

Picking Birnen zur richtigen Zeit ist nur der erste Schritt, um qualitativ hochwertige Früchte. Nach dem Europäischen Birnen ausgewählt haben , müssen sie eine abschreckende Zeitraum von ein bis zwei Tagen. Kommerzielle Züchter speichern frisch gepflückte Birnen bei 30 Grad Fahrenheit. Ihr Kühlschrank ist wahrscheinlich nicht ganz so kalt, aber kalt genug, sollte zum Kühlen Birnen sein . Einmal gekühlt, lagern Sie die Früchte bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche , um sie reifen. Birnen sind reif, wenn sie geben leicht anfühlt. Asiatische Birnen sind reif , wenn man sie ernten und kann im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur gelagert werden.