Was sind die Gefahren der wachsenden Sprossen

? Homegrown Sprossen sind in der Regel sicher für den Verzehr , wenn Sie die richtigen Anbau und Lagerung Empfehlungen zu folgen. Es ist möglich, für Bakterien in den Samen oder wachsende Wasser befinden , jedoch. Vorbeugende Maßnahmen dazu beitragen, diese gefährliche Situation , so dass Sie frische Sprossen zu jeder Zeit des Jahres genießen können. Identification

Wachsende Sprossen zu Hause beinhaltet das Einweichen der Samen in einer klaren Glas Wasser. Die Samen keimen unter den richtigen Bedingungen , was zu frischen Sprossen für den Verzehr. Das Verfahren erfordert , dass die Samen und die jungen Triebe mit Wasser mehrmals täglich gespült werden. Dies ist ein wichtiger Schritt , um den Aufbau von Bakterien , die sich schnell in dieser warmen, feuchten Umgebung wächst verhindern.
Bakterien

Bakterien, die in rohen Sprossen vorhanden sein können, sind E. coli und Salmonellen . Im Jahr 1999 untersucht die FDA das Vorhandensein von gefährlichen Bakterien im rohen Sprossen und fanden die Bakterien in den Samen durch schlechte Reinigungspraktikenvorhanden sind. Während Regelungen vorhanden sind, um Probleme mit der Qualität der Samen zu verringern, ist es möglich, zu erhalten oder schlechte Samen kontaminieren die Samen während der Wachstumsprozess . E. coli ist ein Darm -schädigenden Bakterien, die Durchfall, Bauchschmerzen und manchmal auch Blut im Stuhl verursacht. Ein Salmonella-Infektion hat ähnliche Symptome , unter Zusatz von Erbrechen und Übelkeit. Es gibt keine Anzeichen , eine Person auf das Vorhandensein von entweder Bakterien im rohen Sprossen zu warnen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem , Kinder und ältere Menschen haben ein höheres Risiko, an E. coli und Salmonellen vom Verzehr von rohen Sprossen , die entweder Bakterien enthalten .
Prävention

spülen Sie die Samen auch vor dem Start zu wachsen, und drei bis vier mal pro Tag während der Wachstumsprozess . Frisches Wasser spült die Samen und verringert die Gefahr von Bakterien infizieren die Sprossen. Sprossen vor dem Verzehr , um das Risiko einer bakteriellen Infektion verringern gründlich kochen. Entfernen Sie die Sprossen aus dem wachsenden Container und spülen Sie sie gut , bevor sie in einem Kühlschrank für die Lagerung nicht länger als drei Tage.
Überlegungen

Sortieren Sprossensamen von einem seriösen Saatguthersteller oder Unternehmen . Riechen frisch gewachsenen Sprossen vor dem Verzehr und werfen die Reihe, wenn sie einen muffigen Geruch oder dunkle Farbe haben. Gesunde Sprossen einen sauberen, Textur, nicht weich oder matschig.