Cassava Bäume

Cassava (Manihot esculenta ) ist unter verschiedenen Namen bekannt - Yuca , Tapioka, Maniok und Süßkartoffeln Baum, ein Name, der auf seinen fleischigen kartoffelähnliche Knollen anspielt . Es wird als ein mehrjähriger Strauch mehr, als ein Baum und Bereiche in der Höhe von 3 bis 13 Meter hoch. Stärke gefülltes Knollen wachsen in Gruppen auf der Basis des Stengels . In den Vereinigten Staaten , werden Sie nur finden, Maniok wächst in den tropischen Klimazonen , vor allem Florida. Produktionsbereich

Cassava wächst in feuchten tropischen Regionen wie Afrika, Asien , Lateinamerika und Florida. Nach der Purdue University, Brasilien produziert die größte Maniok Ernte, während Thailand ist einer der größten Exporteure . Cassava ist tolerant gegen Trockenheit und schlechte Böden und ist eine Hungersnot Reserve Ernte für Bereiche, in Wasser beschränkt.
Wachsende Cassava

Die Hackfrucht Maniok erfordert sechs bis acht Monate von tropischen Temperaturen für die richtige Entwicklung . Die Pflanzen wachsen in voller Sonne und produktiv sind in verschiedenen Boden -pH-Werte , im Bereich von 4,0 bis 8,0. Belastungen, wie Überschwemmungen, Dürre oder kühlen Temperaturen verlängern die Entwicklung der Ernte bis zu 18 Monaten oder mehr. Stecklinge , ca. 10 cm lang , gepflanzt werden 2 bis 4 cm tief. Monate später, sind die fleischigen Wurzeln bereit zur Ernte.
Ernährung

Cassava Wurzeln liefern die größte Stärkegehalt unter allen Kulturpflanzen. Diese Knolle liefert auch Calcium und Eisen und ist eine reiche Quelle von Vitamin C , die Versorgung von 35 Prozent der Tageswert in einer 1 /2 Tasse Portion . Allerdings enthält giftigen Maniok Blausäureglykoside im Fleisch der rohen Knollen. Verarbeitung und Koch vermindert die toxischen Konzentrationen dieser Komponenten . In Zeiten der Hungersnot , können Verknüpfungen in der Verarbeitung nicht alle Gifte in der Anlage zu beseitigen , wodurch eine gefährliche Lebensmittel für die Bevölkerung.
Forschung

Forschung Maniok arbeitet zur Verbesserung der ernährungsphysiologischen Wert der Ernte . An der Ohio State University, Dr. Richard Sayre und Mitarbeiter biotechnologisch Maniok- Pflanzen, die 99 Prozent weniger giftige cyanogene Komponenten in den Wurzeln als normale Maniok enthalten . In einer anderen Studie der Ohio State University , Wissenschaftler Uzoma Ihemere und Koautoren bedeutet, verwendet , um transgene Stärkegehalt in Cassava zu verbessern.