Portulak -Tipps

Portulak gilt als ein besonders lästigen Unkraut durch viele Gärtner , aber es war eine beliebte Nahrungsquelle mindestens so weit zurück wie das Römische Reich . Es wurde weit im Mittelalter zu Heilzwecken verwendet , und ist für seine Kräuter- Einsatz in vielen Publikationen des 16. und 17. Jahrhunderts festgestellt. Moderne Zeiten haben sich zu einem erneuten Interesse an dieser Sukkulente gebracht, weil neuere Forschung hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit Portulak verbunden enthüllt. Sorten

Grün Portulak ( Portulaca oleracea ) ist der Wildtyp , die sehr nahe am Boden wächst. Zum Entsetzen vieler Gärtner es verbreitet sich schnell und gedeiht in einem breiten Spektrum von Wachstumsbedingungen. Goldene Portulak ( Portulak sativa) wächst aufrecht, erreicht eine Höhe von 12 bis 15 Zoll und ist die Art in Kräutergärten am häufigsten angebaut .
Portulak als Lebensmittel

Beide Arten von Portulak werden als Nahrungsquellen verwendet. Die dicken , fleischigen Blätter und Stängel können entweder roh serviert werden; als Ergänzung zu Salaten und Sandwiches; oder gedünstet oder gebraten als Gemüse serviert. Der Geschmack ist leicht süß, Säurekombination . Viele Menschen in Geschmack Spinat oder Brunnenkresse ähnlich zu finden.

Portulak ist eine der besten Quellen für Omega-3- Fettsäuren, die sich positiv auf Cholesterin-und Triglycerid-Spiegel sind vorhanden. Es bietet antioxidative Wirkung und enthält auch sehr hohe Mengen an Vitaminen A, C und E, sowie wichtige Mineralien wie Magnesium und Kalium.
Anbau

Während grünen parslane wird häufig gefunden wild wächst und gesammelt für Lebensmittel, viele Gärtner lieber goldenen parslane in ihrem Kräutergarten zu kultivieren. Die goldene Sorte produziert größere Blätter und viele glauben es einen besseren Geschmack als die Wildform hat . Portulak ist sehr einfach zu wachsen, gedeiht in fast jedem Boden , hält eine breite Palette von Temperaturen, Trockenheit und ist sehr tolerant. Für die besten Ergebnisse sollten Sie Portulak im Frühjahr pflanzen nach dem letzten Frost . Die Samen sollten in sonniger Lage 1/4-Zoll tief gesät werden in etwas sandigen Boden .
Vorsichtsmaßnahmen

Wenn Sie jagen aus und Ernte wilden Portulak zu planen Verwendung als Lebensmittel , sollten Sie vorsichtig von ähnlichen , nicht- essbaren Pflanzen. " Wildman " Steve Brill, bekannter Autor und Umweltpädagoginsagt: " Hüten Sie sich vor Wolfsmilch , eine andere aussehende giftige schleichende Wildpflanze , die manchmal in der Nähe wächst Portulak . Der Stamm ist drahtig, nicht dick, und es gibt ein weiße, milchige Saft , wenn Sie brechen. "

Portulak Pflanzen sind sehr fruchtbar Saatguterzeuger, so, wenn Sie Portulak in Ihrem Garten wachsen wollen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie nicht zulassen, dass es , um Samen zu produzieren. Blumen entfernen , wie sie erscheinen , zu entfernen oder Samenkapseln , bevor sie reifen und Split geöffnet. Ansonsten können Sie mit viel mehr Portulak als Sie ursprünglich eingereicht .