Verwendet für Frische Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz, das Wurzel schon seit Jahrhunderten und für kulinarische und medizinische Zwecke , vor allem in Indien , Thailand und China verwendet wurde. Kurkuma macht Senfgelb und ist die wichtigste Zutat in Curry. Kurkuma hat einen leicht pfeffrigen Geschmack bitter und und ist vor allem für seine leuchtend orange Farbe und seine Fähigkeit, einen feinen Geschmack zu jeder Art von Gericht mit nur einer Prise hinzufügen ( so sollten Sie sie sparsam ) bekannt. Kurkuma kann für eine breite Palette von Dingen in asiatischen und westlichen Kulturen verwendet werden , von der in Suppen platziert , rühren frites und Desserts an Gerichte nur für die Farbe aufgenommen. Asien und Naher Osten

Kurkuma ist ein wichtiger Bestandteil in diesen Kulturen , für den Geschmack , die Farbe und Nutzen für die Gesundheit eingesetzt. Es würzt Gerichte mit Ente, Pute, Huhn und Gemüse sowie Salat Kleider, Chutney und Curry- Mischungen. Persische Küche verwendet Kurkuma zum Färben der Unterseite der iranische Reisgerichte und Braten -ups . In Südafrika wird Kurkuma traditionell genutzt, um gekochten weißen Reis eine goldene Farbe zu geben.
Für Color

nicht südasiatischen Rezepte wie in den westlichen Ländern , Kurkuma Gebraucht wird manchmal als eine Komponente , um eine reiche , Pudding -ähnliche gelbe Farbe bereitzustellen. Es wird auf Dosengetränke , Gebäck, Orangensaft, Eis, Käse , Margarine , Schnaps , Kuchen , Gelees , Joghurt , Popcorn, Zuckerguss , Getreide, Gelatine und Soßen hinzugefügt , um nur einige zu nennen. Es ist nicht nur in herzhaften und herzhaften Gerichten verwendet, aber in der süßen Nachspeisen als auch.
Nutzen für die Gesundheit

Kurkuma hat für medizinische Zwecke verwendet worden in Indien für mehr als 2.000 Jahren . Zugabe von frischem Kurkuma auf Ihre Ernährung können viele gesundheitliche Vorteile. Die Wurzel ist eine natürliche antiseptische und antibakterielle Mittel , beschleunigt die Wundheilung , fördert die Gesundheit der Haut und ist eine natürliche Entgiftung der Leber . Es hat sich auch in der Forschung gezeigt worden, um Krebs zu verhindern und gegebenenfalls zu töten Krebszellen . Laut Gesundheitstagebücher, als mit Blumenkohl kombiniert wird, kann Kurkuma helfen , Prostatakrebs zu verhindern und stoppen das Wachstum der bestehenden Krebs, sowie verhindern, dass Brustkrebs und Melanomen Ausbreitung . Kurkuma ist auch ein natürliches Schmerzmittel und hat sich gezeigt , um die Entwicklung von Multipler Sklerose in Mäusen verlangsamen. Als Gewürz , kann es bei der Beschleunigung des Stoffwechsels unterstützen. Es hat sich auch in der chinesischen Medizin seit langem zur Behandlung von Depressionen eingesetzt.