Wie man Sprotten kocht

- 1 Pfund Sprotten, frisch oder gefroren

- 1/4 Tasse Allzweckmehl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- 1 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung:

1. Wenn die Sprotten gefroren sind, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank oder etwa eine Stunde lang in einer Schüssel mit kaltem Wasser auftauen.

2. Spülen Sie die Sprotten unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

3. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

4. Tauchen Sie die Sprotten in die Mehlmischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

5. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

6. Die Sprotten dazugeben und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

7. Die Sprotten sofort mit Zitronenspalten und Remoulade servieren.

Tipps:

- Um sicherzustellen, dass die Sprotten gleichmäßig gegart werden, kochen Sie sie in einer einzigen Schicht in der Pfanne.

- Wenn Sie keine große Pfanne haben, können Sie die Sprotten portionsweise kochen.

- Sprotten sind ein köstlicher und vielseitiger Fisch, der auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Sie schmecken hervorragend gebraten, gebacken, gegrillt oder geräuchert.