Wie man Karottenbeet-Erdbeeren macht

Diese süßen kleinen Erdbeeren werden aus Karotten hergestellt und sind eine unterhaltsame und gesunde Möglichkeit, Ihrer nächsten Party oder Zusammenkunft etwas Laune zu verleihen. Sie sind auch eine tolle Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen!

Zutaten:

* 6 große Karotten

* 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

* 1/2 Tasse Kristallzucker

* 2 Esslöffel Orangensaft

* 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

* 1/4 Teelöffel Salz

* 6 grüne Erdbeerblätter (z. B. Minze oder Petersilie)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. Die Karotten waschen und die Spitzen abschneiden.

3. Schneiden Sie von der Unterseite jeder Karotte eine kleine Scheibe ab, damit sie flach aufliegen kann.

4. In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Orangensaft, Vanilleextrakt und Salz verrühren.

5. Die Karotten in die Schüssel geben und vermengen.

6. Die Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

7. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Karotten weich und leicht gebräunt sind.

8. Die Karotten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

9. Sobald die Karotten abgekühlt sind, belegen Sie jede mit einem grünen Erdbeerblatt.

10. Sofort servieren.

Tipps:

* Um die Erdbeeren im Voraus zuzubereiten, backen Sie sie gemäß den Anweisungen und lassen Sie sie anschließend vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Erdbeeren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.

* Zum Servieren die grünen Blätter auf die Karotten legen.

* Diese Erdbeeren eignen sich auch hervorragend als Cupcake-Topper! Stecken Sie einfach einen Zahnstocher in die Unterseite jeder Erdbeere und legen Sie ihn dann auf einen Cupcake.

Variationen:

* Für eine farbenfrohere Note verwenden Sie Karotten in verschiedenen Farben, z. B. lila oder weiße Karotten.

* Sie können den Erdbeeren auch andere Geschmacksrichtungen hinzufügen, z. B. Zimt, Muskatnuss oder Ingwer.

* Versuchen Sie für eine unterhaltsame Variante, in Schokolade getunkte Karottenbeet-Erdbeeren zuzubereiten. Einfach etwas Schokolade schmelzen und die Erdbeeren darin tauchen.