Über Rosemary

Rosemary ist eine gemeinsame Kraut für seine aromatischen Qualitäten in Eintöpfe und Füllungen bekannt. Kein Kräutergarten wäre ohne mindestens eine Pflanze Rosmarin , denn es ist nicht nur gut in der Küche , aber aromatisch im Garten auch. Ein Feuchtigkeits Liebhaber haben einige Gärtner eine harte Zeit wächst ihre Rosmarin drinnen , aber die Pflanzen im Freien scheinen mit nur ein wenig zärtlich - liebevolle Pflege gedeihen. Ein Teil der Geschichte, weiter dieses Kraut , uns für die vielen Einsatzmöglichkeiten und potenzielle medizinische Eigenschaften und Implementierungen in Erstaunen versetzen . Geschichte

Der Name " Rosmarin " ist von dem lateinischen abgeleitet und bedeutet " Ros Marinus ", " Tau des Meeres". Es hat sich für beide Gewürze und Rituale sinnvoll im Laufe der Geschichte gemacht . Es war im antiken Griechenland verwendet werden, um die bösen Geister und den Speicher wurde erkannt, verstärkende Mittel durch frühe Wissenschaftler . Auch gut in Überlieferung und Aberglauben bekannt ist, ist Rosmarin , sagte Alpträume fernhalten , wenn unter einem Kissen zu legen und Elfen anziehen, wenn um den Hals getragen .
Funktion

Rosmarin ist bekannt für seine aromatischen und Gewürz Eigenschaften bekannt und wird häufig zum Kochen verwendet wird. Historisch wurden seine Verwendung noch weit verbreitet, einschließlich der Verwendung von Rosmarin , um Gicht zu heilen, Abwendung der Pest und zu Kopfschmerzen heilen. Die alten Römer glaubten, dieses Kraut würde Speicher stimulieren und steigern die Konzentration.
Typen

Es wurden mehrere Arten von Rosmarin für Gärtner und Köche einschließlich Arp kultiviert , die wird die Zitrone duftenden und Irene , die mehr von einem Weinstock wie Rosmarin - Pflanze ist . Albus ist durch seine weißen Blüten erfasst, während Pinkie und Roseus haben rosa Blüten. Die Severn Sea Vielfalt ist groß für Bodenbedeckung und hat eine tief purpurrote Blume. Viele Arten sind Sträucher , wie der Ken Taylor und dem Blau der Toskana . Ein Gärtner konnte in mehreren Sorten in der gleichen Anlage -Bett -Schicht , wie sie in vielen verschiedenen Höhen und Eigenschaften , die das Auge und Nase erfreuen können.
Geographie

Ursprung in das Mittelmeer , Rosmarin seinen Weg durch Europa , blühend in den Küchen von Sizilien und Spanien. Heute Rosmarin kann überall im Haus mit den richtigen Bedingungen angebaut werden und im Freien saisonal in Vier-Jahreszeiten- Klima. Er bevorzugt viel Feuchtigkeit und warm, Umluft.
Identification

ausdauernde Staude ist leicht mit seinen kurzen Kiefer - wie Nadeln und aromatischen Duft erkennbar. Im Sommer hat es meist blauen Blüten , obwohl einige Sorten sind weiß, rosa oder violett. Rosmarin kann bis zu vier Meter hoch wachsen , aber es lieber Trimmen und kann leicht beschnitten, um eine kompakte Form .
Vorteile

Neben den bekannten kulinarischen Verwendungen halten , Rosemary die Vorteile von sowohl bewährte und legendär. Es wurde verwendet , um Gicht zu behandeln, im alten Ungarn , und die Wissenschaft hat festgestellt , dass die Carnosolsäure in Rosmarin gefunden kann helfen, das Risiko von Schlaganfällen und neurologischen Krankheiten wie Alzheimer .
Warnung

Obwohl die Verwendung von Rosmarin in Maßen ist eine gute Idee und ein leckeres man als gut , es gibt Berichte , dass einige Menschen eine allergische Reaktion auf die ätherischen Öle in Rosmarin haben und können Anfälle erleiden . Große Mengen von allem kann gefährlich sein und Rosmarin ist keine Ausnahme. Die routinemäßige Anwendung in der Küche wird im Allgemeinen als sicher für die breite Öffentlichkeit .