Wie Cattails Essen

Das gesamte Rohrkolben -Anlage ( Typha latifolia ) ist essbar irgendwann im Jahr . Von Wurzeln auf die Wurst -like growth , genannt einen Blütenstand , an seiner Spitze , die gemeinsame Rohrkolben Pflanze, oft klingelt Teiche gesehen und wetllands , mit Protein und anderen Nährstoffen verpackt. Obwohl eine gemeinsame Nahrungsquelle historisch für Native Americans und Pioniere dieser Nutzpflanze wurde weitgehend als Lebensmittel in den letzten Jahren vergessen , nach der Oregon State University College of Health and Human Sciences .
Was Sie brauchen
Wathosen
Kelle
Knife
Backblech
Bucket
Clippers
Anleitung
1

Setzen Sie auf Wat- und graben die Triebe der Rohrkolben Anlage schieben sie durch den Boden im Frühjahr, aber bevor sie aus dem Wasser auftauchen . Sobald die faserige Grün werden abgezogen , die weißes Fleisch sichtbar. Es kann frisch in Salaten gegessen werden , gedämpft oder sogar in Essig eingelegt . Die Stängel über Wasser kann in der gleichen Weise verwendet werden, sobald die grüne abgezogen wird .
2

Kratzen Sie die Schleim aus diesen Trieben auf ein Backblech mit einem Messer und lassen Sie sie trocknen in der Sonne. Diese stärkehaltige Substanz eine gute Suppe Verdickungsmittel und kann in seiner trockenen Form für eine lange Zeit gespeichert werden.
3

Den Blütenstand vom Stiel mit Klipper , während es noch grün. Sie können den grünen männlichen BlütenspitzeDampf und essen es wie Maiskolben . Wie Mais, tauchen sie in Butter, weil es eher trocken sein.
4

Nach der Pollen entwickelt , können Sie den Stiel bücken und schütteln Sie sie aus dem Blütenstand in einen Beutel oder Eimer und fügen Sie es zu Mehl zu Pfannkuchen , Muffins, Cookies oder andere Backwaren zu machen. Nach der Brandeis University , das Mischen der getrockneten Pollen mit regelmäßigen Weißmehl zu einer High-Protein- Mehlprodukt .
5

die Blumen Nach gegangen zu Saatgut , dörren das flauschige Zeug , so dass die Samen erhalten schöne und geröstet. Streuen Sie sie auf Salaten oder zu essen von der Hand, als ein leckeres geröstetes nussige Snack.
6

Den vergrößerten Rhizom aus der Basis der Pflanze im Spätherbst. Schälen und in Scheiben schneiden für die Verwendung als Kartoffelersatz .
7

graben die Wurzelmassenim Winter und schrubben sie sauber. Zerschlagen zu einem Brei und in Wasser einweichen , um die Stärke für eine hohe EnergiesuppeVerdickungs extrahieren. Sie können auch geschliffen werden und machte in Mehl , nachdem die Fasern werden entfernt.