Ein Doldengewächse Pflanze Mit Lakritz Geschmack

Die Doldenblütler oder Fenchel Familie hat viele Kräuter , auch Engelwurz, Kardamom und Karotte, aber der mit dem lakritzartigen Geschmack ist sehr wahrscheinlich, Fenchel ( Foeniculum ) . Foeniculum vulgare , der gemeinsame kultivierte Sorte , ist einfach zu sonnig, gut durchlässige Bereiche wachsen. Geschichte

Die Griechen und Römer verwendeten Fenchel für medizinische und kulinarische Zwecke . In der Mitte des 16. Jahrhunderts , gewidmet Botaniker John Gerard einen Abschnitt seiner "Kräuter" auf die Pflanze , deren Samen " Geschmack süß wie zu Annise Samen. "
Kulinarischen Verwendungen

Eine Vielzahl von Foeniculum vulgare ' azoricum "oder " Fenchel " wird am häufigsten für ihre geschmackvollen Stengel und geschwollene Basis gewachsen , die als seine " Glühbirne. " Fenchelknollen sind in Herstellung von Fischgerichten als auch roh serviert in Salaten verwendet . Die Greens und Samen werden als Geschmacksverstärker eingesetzt.
Schmetterlinge

Wie andere Mitglieder der Familie der Doldenblütler , Fenchel ist eine Wirtspflanze für Schwalbenschwanz-Schmetterlinge , darunter Anis Schwalbenschwänze in den westlichen Vereinigten Staaten und schwarzen Schwalbenschwänze im Osten. Auch wenn Sie nie benutzen Fenchel zum Kochen, macht die Pflanze auch in Schmetterlings-und Lebensraum Garten.