Kardamom Pflanzen

Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samen pod der Kardamom Anlage kommt . Es ist ein aromatisches Gewürz und ist eine der am häufigsten angebaut und exportiert Gewürze der Welt . Die Kardamompflanzeist mit der Ingwerpflanze verwandt . Es stammt ursprünglich aus Indien und Asien, die auch in Guatemala und Tansania angebaut . Typen

Kardamom Anlage umfasst mehrere Sorten , jede mit ihrer eigenen Art von pod , die verschiedenen Geschmacksrichtungen hat . Dazu gehören schwarze Kardamom und Paradieskörner , und werden auch als wild oder falschen Kardamom . Während potent sind, werden sie in der Regel nicht als Ersatz für traditionelle Kardamom verwendet , auch als grüner Kardamom . Siam Kardamom Kardamom und rund sind näher in Geschmack und Aroma zu grün Kardamom und kann verwendet werden, um sie zu ersetzen , wenn vorhanden.
Identification

Die Kardamompflanzekann als hoch wachsen als 12 Meter in der Höhe. Es hat schmale , spitze Blätter, die in Reihen entlang der Stängel wachsen , und diese Blätter können 2 Meter lang lang sein. In Bodennähe wird der Kardamom haben mehrere grünfarbenenSchoten, die jede enthält etwa 15 braunen Samen , die das Gewürz Kardamom sind .
Verwendet

Kardamom wird oft in den Schoten nicht nur als Samen verkauft gespeichert , weil sie schnell austrocknen . Diese Samen werden gemahlen und Geschmack verschiedener Lebensmittel wie Kuchen, Brot, Kuchen und Fleisch verwendet . Es wird auch als Zutat in Currys oder zum Würzen von Kaffee im Nahen Osten eingesetzt. Wegen seiner starken Aroma , ist es auch in Parfüms und Weihrauch verwendet . Einige Kulturen verwenden Kardamom medizinisch zu Asthma und anderen Atemwegserkrankungen zu heilen, und in diesen Fällen Kardamom wird entweder gegessen , als Tee getrunken oder geraucht.
Kardamom Plant Growing Anforderungen

Kardamom in USDA -Zonen 10 und 11, die in den südlichsten Spitzen der Florida und Kalifornien gefunden angebaut werden. Weitere Standorte sind zu kalt für Kardamom zu wachsen, wie es braucht konstante Temperaturen von über 72 Grad F zu gedeihen. Kardamom erfordert auch ständige Feuchtigkeit auf Wurzelsystem der Pflanze und Halbschatten .