Was kann ich statt Bay Leaves

? In alten Zeiten , Lorbeerblätter , die auch als Lorbeer, wurden gegeben, um Sieger , Gewinner und Feiernden, was zu dem Begriff "gewinnen den Lorbeeren . " Lorbeerblätter sind Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte hinzugefügt, um einen herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Menthol hinzufügen. Diese Blätter sind in beiden frischen und getrockneten Formen erhältlich und werden von der Schale vor dem Servieren entfernt . Mit einem Überschuss von Lorbeerblätter in der Küche oder Beißen in eine in einer sehr bitteren Geschmack im Mund führen. Wenn Sie Lorbeerblätter nicht finden, es gibt auch andere Kräuter , um den Geschmack der Blätter in einer Schale zu replizieren. Thymian

Thymian Aktien ähnlich Menthol Obertöne in seinem Geschmack Lorbeerblätter. Um ein ganzes Lorbeerblatt ersetzen, verwenden Sie 1/4 tsp. Thymian. Ersetzen Sie eine gleiche Menge an frischem Thymian für eine gleiche Menge an frischem Lorbeer . Wenn das Rezept für getrocknete Lorbeerblätter, die gleiche Menge an getrocknetem Thymian. Getrocknete Kräuter werden stärker als frisch im gleichen Volumen . Doppelte Menge getrocknete Lorbeerblätter erforderlich, um die Menge an frischem Thymian bestimmen, um als Ersatz zu verwenden.
Wacholderbeeren

Um einen Gin Aroma zu Fleischgerichten oder hinzufügen die Lorbeerblätter in einer gebunden Kombination von Kräutern, um ganz zu ersetzen, rief ein Bouquet garni, Wacholderbeeren verwenden . Jede 1/4 tsp. von Wacholderbeeren wird 1/4 tsp ersetzen. von zerbröckelte getrocknete Lorbeerblätter oder ein ganzes Blatt in einem Rezept. Crush die Beeren , bevor sie auf ihren Geschmack freigeben, wenn Sie mit ihnen in einer Unebenheit, aber die Wacholderbeeren können ganze zur Zugabe zu Suppen und Eintöpfe gelassen werden. Die lange Kochen von diesen wird das Aroma aus den Beeren freizugeben.
Boldo Blätter

Boldo Blätter sind ein Bestandteil in Latin Küche verwendet. Sie haben eine intensive , holzige Aroma , erinnert an Lorbeerblätter. Suchen Sie sie in Latino Märkte mit den getrockneten Kräutern. Ersetzen Lorbeerblätter mit einer gleichen Menge von Boldoblättern . Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept erfordert einen ganzen Lorbeerblatt , um die Kochflüssigkeit hinzugefügt werden , verwenden Sie stattdessen einen ganzen boldo Blatt.
Redbay Blätter

Der Sumpf Redbay Baum ist ein immergrüner Laubbaum , der den Lorbeerbaum , aus dem Lorbeerblätter zum Kochen verwendet werden geerntet . Die Bewohner entlang der Atlantikküste von den Südstaaten der USA ersetzen Sie jedes Lorbeerblatt in einem Rezept mit einem Blatt aus der Redbay Baum. Diese Bäume haben Blätter mit feinen Spitzen und glatte Kanten verlängert. Verwenden Sie nur die Blätter von den Bäumen , die nicht mit Pestiziden behandelt worden sind , und die Blätter gründlich waschen , bevor Sie den Kochen.