Kräuter, wie Rosmarin und Basilikum, mehr tun, als Saison Mahlzeiten. Viele blühende Kräuter locken nützliche Insekten , die Florfliegen und Blattläuse fressen. Kräuter haben oft ungewöhnliche Laub oder Blüten und Duft die Luft mit ihrem Duft. Wenn Sie nicht über Raum -, Fang- Rosmarin und Basilikum in Staudenbeeten oder wachsen sie in Containern. Pflanzen Sie einen Kräutergarten allein oder in einem Gemüsegarten . Die meisten Kräuter brauchen volle Sonne und feuchten, gut durchlässigen Boden.
Eigenschaften
Rosemary produziert kleine , steife Blätter auf holzigen Stielen , während Basilikum produziert saftigen , zarten Blätter auf weiche Stiele. Ziehen Sie den nadelförmigen Blätter aus Rosmarin , mit gerösteten Fleisch oder Kartoffeln zu verwenden. Rosemary hat eine Arretierung , herzhaften Geschmack und ein wenig geht ein langer Weg. In der Tat ist Rosmarin in großen Mengen giftig, nach "The Herb Identifier ". Pinch aus Basilikum , waschen und sie ganz oder schneiden Sie mit einem scharfen Messer . Basil hat einen frischen , milden Geschmack. Verwenden Sie es großzügig auf Farbe und Geschmack zu Pesto und Bruschetta hinzufügen.
Wachstumsbedingungen
starten Basilikum Samen zuhause vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost oder Sau Samen direkt in den Boden im Frühsommer. Kaufen langsam wachsende Pflanzen aus Baumschulen Rosmarin , anstatt von ihnen aus Samen . Pflanzen beide Kräuter im Freien nur nach Tagestemperaturen über 70 Grad Celsius. Wasser Basilikum und Rosmarin , die Erde gleichmäßig feucht zu halten. Pinch zurück Basilikum , wenn es beginnt langbeinige zu bekommen oder zu produzieren Blumen. Ernte Basilikum und Rosmarin vor dem ersten Frost oder bringen Sie die Pflanzen in Innenräumen für den Winter.
Lagerung und Nutzung
Cut Rosmarin und wickeln Sie kleine Bündel mit einem Gummiband . Setzen Sie den Rosmarin in eine braune Papiertüte und speichern sie in einem kühlen, trockenen Ort für zwei Wochen. Einmal trocken , reiben Sie die Blätter von den Stielen und an einem trockenen Behälter . Verwenden getrockneter Rosmarin sparsam wie die Aromen werden konzentrierter. Basilikum kann mit dem gleichen Verfahren getrocknet werden , obwohl sie während des Trocknungsprozesses verliert seine frische , ansprechenden Geschmack . Stellen und frieren Pesto Basilikum verwenden , um zusätzliche oder einfrieren die Basilikumblätter allein. Gefrorene Blätter Basilikum behalten ihren Geschmack , obwohl die Blätter dunkler.
Wachsende Kräuter