Wie man kondensierte Sojamilch herstellt

Kondensierte Sojamilch ist eine konzentrierte Form von Sojamilch, die erhitzt wurde, um den größten Teil des Wassergehalts zu entfernen. Sie hat eine dickere Konsistenz und einen reichhaltigeren Geschmack als normale Sojamilch, was sie zu einer guten Wahl für die Verwendung beim Backen und Kochen macht. Um eingedampfte Sojamilch herzustellen, benötigen Sie:

- 2 Tassen Sojamilch

- Ein großer Topf

- Ein Holzlöffel

- Ein feinmaschiges Sieb

- Ein sauberes Glas oder einen Behälter mit Deckel

Anweisungen:

1. Die Sojamilch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

2. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sojamilch etwa eine Stunde lang köcheln, oder bis sie etwa auf die Hälfte reduziert ist.

3. Rühren Sie die Sojamilch häufig um, damit sie nicht am Pfannenboden kleben bleibt.

4. Sobald die Sojamilch auf die Hälfte reduziert ist, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

5. Die Sojamilch durch ein feinmaschiges Sieb in ein sauberes Glasgefäß oder einen Behälter abseihen.

6. Decken Sie das Glas oder den Behälter ab und stellen Sie die Sojamilch bis zu 2 Wochen lang in den Kühlschrank.

Kondensierte Sojamilch kann in jedem Rezept anstelle von normaler Sojamilch verwendet werden. Es ist eine gute Wahl zum Backen und Kochen, da es eine dickere Konsistenz und einen reichhaltigeren Geschmack hat.

Hier sind einige Tipps für die Verwendung von eingedampfter Sojamilch:

- Verwenden Sie in jedem Rezept kondensierte Sojamilch anstelle von normaler Sojamilch.

- Kondensierte Sojamilch kann zur Herstellung von Sojajoghurt, Sojaeis und anderen milchfreien Desserts verwendet werden.

- Kondensierte Sojamilch kann zu Suppen, Eintöpfen und Aufläufen hinzugefügt werden, um eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack zu verleihen.

- Aus eingedampfter Sojamilch lässt sich schnell und einfach ein Frühstücks-Smoothie zubereiten. Mischen Sie einfach eingedampfte Sojamilch, Obst und Ihr Lieblingsproteinpulver.