Der Einfluss der Temperatur auf Reifende Früchte

Ethylen , ein gasförmiges Hormon, Obst , erzeugt, wie Früchte reifen . Wenn die Temperaturen steigen, steigt die Ethylenproduktion . Obst in den Kühlschrank gelegt werden langsamer als Obst links in einer offenen Schale auf dem Küchentisch zu reifen. Platzieren Obst in eine Papiertüte wird erfassen viel von der natürlichen Ethylen-Gas und beschleunigt den Reifeprozess . Bananen werden regelmäßig abgeholt grün und mit Ethylenoxid behandelt, um den Reifeprozess zu beginnen. Handels Reifung

Growers routinemäßig Obst pflücken , wenn der Reifeprozess bereits begonnen hat. Dies ermöglicht die Frucht weiterhin natürlich ohne Zugabe von weiterem Ethylen , um den Vorgang abzuschließen reifen. Eine schnelle Reifungsgeschwindigkeit tritt auf, wenn die Frucht ist zwischen 68 bis 77 Grad Celsius gelagert. Langsamer Reifung erfordert niedrigeren Temperaturen. Fleischige Früchte wie Pfirsiche, Nektarinen , Pflaumen und Birnen sind für die Festigkeit mit einem Obst -Penetrometer bewertet. Eine Druckmessung von 4 bis 8 lbs. ist ideal für die Übertragung von Lager zu Einzelhandelsgeschäften.
Garten Tomaten

Ein häufiges Problem für viele Hobbygärtner leben in Gebieten, wo die Vegetationszeit durch frühe Frost verkürzt ist die Notwendigkeit, die Reifung zu beschleunigen , bevor der Zerfall oder Kühlen Verletzungen auftreten . Tomaten sind ein gutes Beispiel für eine Frucht, die eine sorgfältige Überwachung spät in der Saison erfordert . Regelmäßige große Tomaten brauchen 40 bis 50 Tage nach der Blüte bis auf die Reifung wachsen. Die rote Tomate Pigmente in reifenden Tomaten sind nicht bei Temperaturen über 85 Grad Fahrenheit oder unter 50 Grad Celsius hergestellt
Reifung Beschleunigung: . Tomaten
Garten Tomaten
müssen engmaschig überwacht werden um den Ernteertrag zu maximieren.

Tomato Blüten und Triebe, die spät in der Saison erscheinen , und haben kaum eine Chance zu überleben, zur Reife, sollte beschnitten sein, um die Früchte zu reifen. Ebenso sollten Tomaten, die begonnen haben, zeigen Farbe entfernt werden , damit der kleinere , grüne Früchte zur Reife zu erreichen. Abdecken Tomatenpflanzen spät in der Saison hilft, fast roten Früchten , aber grüne Tomaten in Gefahr von Frostschäden zu schützen, werden am besten drinnen gebracht , um zu reifen .
Pflege Assorted Obst
Watermelon
müssen reifen auf der Rebe.

Äpfel sollten in der kalten Lagerung oder im Obst-und Gemüsefach des Kühlschranks zu Knusprigkeit zu halten, nachdem sie geerntet werden platziert werden. Die meisten Beeren können sicher im Kühlschrank drei bis vier Tage vor dem Verzehr gelagert werden. Orangen und Kirschen wird etwa eine Woche unter ähnlichen Bedingungen dauern. Papaya , Ananas werden am besten bei Raumtemperatur zum Reifen auftreten gespeichert. Wassermelone muss Rebe reifen . Die Frucht kann uncut bei Raumtemperatur für bis zu zwei Wochen gelagert werden.