Wie findet man die Husks der Buchweizen Kernel entfernen

? Buchweizen ist eine Frucht, in der gleichen Familie wie Rhabarber oder Sauerampfer . Es gibt drei Arten von Buchweizen ; gemeinsame Buchweizen ( Fagopryum esculentum) , mehrjährige Buchweizen (F. cymosum L.) Moench und oder tartary Buchweizen (F. tartaricum Gaertn ) . Buchweizen ist nicht auf irgendeine Art von Weizen. Folglich Getreidebauern pflanzen Buchweizen häufig als Dreh Ernte. Die Anlage verfügt über kleine Buchweizen , würzige Samen in harten Schalen umhüllt. Bevor die Samen zu Mehl gemahlen werden , muss die Schale entfernt werden. De - Schälen

Buchweizen Samen sind dunkelbraun bis schwarz und dreieckig . Die Frucht ist ähnlich wie bei einem Sonnenblumenkernen , mit einem einzigen Samen in einem harten äußeren Rumpf. Bei Getreidemühlen , komplexe de - huller Maschinen trennen Spreu von den Körnern . Die Samen werden vor dem Rösten gewaschen und sortiert. Traditionell verwendet Mühlen altmodischen Steinbohrerzu Buchweizen Mehl mahlen, um zu produzieren. Heute , Mühlen verwenden Stahlstangen , die frisch geernteten Getreide verarbeiten. Buchweizen- Mehl gemahlen wird , um die Faser -und Protein- Daten der Käufer zu erfüllen. Buchweizen- Mehl kann so fein wie weiße Mehl gemahlen werden, oder mit kleinen Partikeln an Rumpf gefräst ihm seine charakteristische dunkle Farbe zu geben.
Mahlen der Samen

Wenn Sie wachsen Buchweizen und wollen den Rümpfen selbst zu entfernen , können die Samen in einem kleinen Haus Getreidemühle verarbeitet werden. Die Samen zu sortieren, Entfernen von Steinen und Zweigen. Größe der Samen mit einem RundlochkornBildschirm. Stellen Sie die Getreidemühle auf eine große Blende . Test schleifen eine kleine Handvoll von Buchweizen Kernel in der Mühle. Wenn die Blende korrekt ist, wird die Kerne offen sein, und es wird sehr wenig Schleif der Rümpfe sein .
Trennung der Kerne aus der Rümpfe

Nach dem Schleifen , gießen die verarbeiteten Kerne durch ein Medium Körnung Bildschirm über ein Backblech gelegt . Die Mehrheit der Rümpfe auf dem Bildschirm bleiben . Nehmen Sie das Backblech außen und schütteln das Blatt , wie Sie aus der restlichen Spelzen blasen. Buchweizen- Samen enthalten etwa 60 Prozent Kohlenhydrate, 10 Prozent Eiweiß und 15 Prozent Ballaststoffe.
Groat

Groat ist der Begriff verwendet, um die geschälten Samen zu beschreiben. Groat können Normal oder geröstet gegessen und mit Wasser gekocht, um Kascha zu machen. Grob -Boden- Grütze Buchweizen bekannt als " Grütze ". Gebratene Buchweizengrütze und Körner werden als Zutaten in Müsli, Energieriegel und einer Vielzahl von anderen Lebensmitteln verwendet .