Was ist der Unterschied zwischen Meyer Zitronen und regelmäßige Zitronen

? Meyer Zitronen sind kugelförmig, glatter und etwas süßer im Geschmack und weniger scharf als normale Zitronen, wie die häufiger Eureka und Lissabon Zitronen. Meyer Zitronen sind auch in der Farbe orange . Meyer Zitronen und Zitronen kann regelmäßig in gleicher Weise für Aufgaben wie Haushaltsreinigung und Aufhellung der Geschmack der Gerichte viel verwendet werden. Regelmäßige Meyer Zitronen Zitronen und können einander nicht ersetzen , weil gleichermaßen Meyer Zitronen liefern mehr Saft und Geschmack blumiger . Herkunft

Unter Zitronen , die Verbraucher kennen , entstand Eureka Zitronen aus einem italienischen Zitrone in Kalifornien in der Mitte der 1800er , während Lissabon Zitronen kam nach Kalifornien aus Portugal durch Australien in den mittleren bis späten 1800er Jahren. Die Meyer Zitrone ist ein Hybrid aus einer Zitrone und möglicherweise einer Mandarine , und ist mit dem Landwirt Frank Meyer , der das Werk in Peking , China im frühen 20. Jahrhundert gefunden gutgeschrieben .
Geschmack, Aussehen und Winterhärte

die beiden gemeinsamen regelmäßigen Zitrone Sorten sind fast identisch , nach Purdue University Department of Horticulture , zeigt die gleiche elliptische Form , leicht körnige Oberfläche und scharfen sauren Geschmack. Die Eureka hat keine Dornen wohin Lissabons zu tun, obwohl letztere ist kältebeständig . Meyer Zitronen Allrounder im Vergleich zu regulären Zitronen, mit einem orange - gelben Farbton . Meyers haben keine Dornen und sind kälteresistent , auch wenn die Lebensfreude ist nicht so hochwertig wie die normaler Zitronen.
Wie Grown

Meyers kann aus Samen gezogen , wobei etwa vier Jahre, um Früchte. Sie können auch Stecklinge zu pfropfen , verschiedene Zitrus Unterlagen . Meyer Zitronen sind kalt-robust als normale Zitronen. Lissabon Zitronen müssen überdacht und vor extremen Temperaturen geschützt werden, während eureka Zitronen Früchte tragen ungeschützt in großen Terminal Cluster .
Verwendet

Verwenden Meyer Zitronen , wenn Zitronen sind gefragt in Rezepte, und Sie sollten sich der möglichen Änderungen an Ihrem Rezept , wenn man sie wohl oder übel ersetzen. Wenn ein Rezept fordert eine Zitrone , mit einem Meyer- Zitrone erhalten Sie bis zu 1 1/2 Tassen Saft. Außerdem verleiht die süßeren Geschmack der Zitrone Meyer selbst zu Eis und Zitrone Bars, aber kann zu unerwarteten Süße in herzhaften Gerichten einzuführen. Ein Weg, auf dem milder süßer Geschmack spielen ist es, eine Meyer Zitrone genüsslich mit getrockneten Blaubeeren mit Akzent zu machen.