Kirschen in zwei Typen. Süßkirschen haben einen höheren Zuckergehalt und keine Zitronensäure enthalten. Sie sind im Allgemeinen am besten für frische Ernährung betrachtet. Sauerkirschen , die auch als Torte Kirschen bekannt ist, sind in der Regel niedriger Zuckergehalt (obwohl einige der neueren Sorten diesem Trend nicht entziehen ) und Zitronensäure enthalten , was ihnen einen leicht herben Geschmack. Sauerkirschen werden in der Regel für Konserven , Marmeladen , Torten gewählt und kann für frische Ernährung verwendet werden.
Sour Büsche und Bäume Süße
Bush Kirschen produzieren Sauerkirschen . Diese Pflanzen sind genetisch kompakt, so dass sie in engen Räumen wachsen. Die meisten Kirschen Busch wird 10 Meter in der Höhe nicht überschreiten. Die von Busch Kirschen produziert Früchte neigen dazu , klein zu sein , aber. Süße Kirschen sind wie Schatten gestellt Bäume vorhanden, aber erfordern ein hohes Maß an Sorgfalt für den Erfolg. Wegen der Wurzelstock in den Schatten , neigen sie dazu, früher als Standardgröße= süße Kirsche Bäume produzieren . Viele Sorten von Süßkirschen werden an Zwerg Wurzelstöcke gepfropft und sind oder bald im Handel erhältlich sein , darunter Stella, einer selbst fruchtbare Süßkirsche Vielfalt.
Genetische Zwerge
Ein paar Kirschpflanzen werden als genetischen Zwerge. Diese kleinen Kirschbäume wachsen, um etwa 10 Meter bei Fälligkeit und tragen in der Regel Sauerkirschen . Eine Sorte, die oft in Kindergärten gesehen wird, ist North Star . North Star verwendet wird, um andere genetische Zwerge entwickeln und war ein Elternteil zu SK Carmine Jewel , einem Release 2009 . Andere Zuchtversuche haben in Julia, Valentine , Amor, Romeo und hochrote Leidenschaft geführt. Genetische Zwerg Kirschbäume sind leichter als aufgepfropft Bäume zu pflegen , weil sie nicht eine leicht beschädigt Veredlungs .
Ausbildung Sträucher und Bäume
Bei der Wahl zwischen einem Busch und Kirsche ein Baum, Kirsche, weiß, wie jeder trainieren. Die Bush- Kirschen haben eine Buchse Gewohnheit , mit neuen Filialen Schwellen direkt von der Krone jedes Jahr. Sie neigen dazu, wenig Wartung Rebschnitt über Ausdünnung altem Holz und halten die Zahl der neuen Triebe im Zaum zu müssen . Zwergbäume , wie alle Kirschbäume, werden in einem modifizierten System Führer geschult. Das Ziel ist das gleiche wie mit Bush Kirschen - wobei die Mitte offen , so dass alle Blätter den gleichen Zugang zu Licht. Diese Systeme erfordern sehr viel mehr Unterhalt und Ausbildung.
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