Sorten und den Geschmack der Avocados

Sie würden nicht aus der begrenzten Anzahl von Avocado wissen, dass es Sorten im Handel erhältlich , aber es gibt mehr als 900 Sorten von Avocados benannt , die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Qualitäten der Früchte haben ( Persea spp.) . Geschmack ist subjektiv und hängt ab, welche Sorten Sie als Kind und individuelle Präferenzen für leichte oder nussig oder wässrigen oder öligen Frucht aßen . Es kann schwierig sein , einen Geschmack zu beschreiben, und oft eine Vielzahl einfach als eine gute , reiche, oder ausgezeichnete Geschmack aus. Avocado Gruppen

Laub , immergrün, subtropischen bis tropischen Baum hat drei große Gruppen von Pflanzen : West Indian Avocados ( . Persea americana var. americana ) , mexikanische Avocados ( . Persea americana var. drymifolia ) und guatemaltekischen Avocados ( Persea nubigena var . guatemalensis ) sowie Hybriden zwischen diesen Gruppen . Wenn Sie in der US -Landwirtschaftsministerium Anlage Härtezonen 8 bis 11 leben, können Sie gut schmeckenden Sorten normalerweise nicht im Handel erhältlich wachsen.
West Indian Stämme

Grown vor allem in Florida, die Westindischen Inseln und Tropen der Alten Welt , haben diese Avocados glatte , leder Felle und Fleisch mit geringem Ölgehalt und milden Geschmack. Oft zeichnen sie als wässrig. Sie sind die am wenigsten kalt winterhart und nicht zu tolerieren Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt , entsprechend USDA Zonen 10 und 11 . " Pollock " ( Persea americana " Pollock " ) hat große Früchte bis zu 5 Kilo mit reichen Geschmack. " Russell " ( Persea americana " Russell " ) ist Kürbis-förmigen aufgrund der langen Hals, mit gelbem Fleisch von ausgezeichneter Qualität.
Mexikanischen Stämme

Die kalt hardy Avocados, mexikanische Sorten widerstehen Temperaturen bis 16 Grad Celsius und bis 11 wachsen in USDA Zonen 8 ". Mexicola " ( Persea americana " Mexicola " ) hat kleine , violett- schwarzen Früchten , hohem Ölgehalt und lecker Fleisch von höchster Qualität , nach Rockledge Gardens in Florida. " Northrop " ( Persea americana " Northrop " ) hat kleine , fast schwarze Früchte mit guter Qualität Fleisch und 26 Prozent Ölgehalt . Es ist nicht gut zu halten, nachdem es reift und entwickelt einen unangenehmen Geschmack, wenn überreif . "Duke" ( Persea americana "Duke" ) hat eine gute Qualität Fleisch , 5 - bis 7 -Unzen- Obst und 14,5 Prozent Ölgehalt und hat den Vorteil, dass sie resistent gegen Wurzelfäule
guatemaltekischen Stämme <. br>

von Schwarz-Grün , raue Hautfarbe Früchte Gekennzeichnet haben guatemaltekischen Avocados einen hohen Ölgehalt , die sie zu fett für den Geschmack mancher Leute macht . Sie haben eine Zwischenkältetoleranzbis 24 Grad Fahrenheit oder USDA Zonen 9 bis 11 . Guatemaltekischen Sorten sind " Nabal " ( Persea nubigena " Nabal " ) , die von vielen als die besten schmeckenden Avocado , laut University of California Cooperative Extension . " Reed " ( Persea nubigena " Reed " ) hat cremefarbene Fruchtfleisch mit einem reichen, nussigen Geschmack . " Sharpless " ( Persea nubigena " Sharpless " ) ist eine große , spät reifende Avocado mit höchster Qualität und Geschmack.
Hybriden

Einige der leckersten Avocados sind Hybriden , die Kombination wünschenswerte Merkmale der beiden Eltern . Guatemaltekischen und mexikanischen Hybriden sind zwei der besten schmeckende kommerziellen Sorten . " Hass " ( Persea Hybrid " Hass ") ist der Industriestandard für hervorragende Avocado- Geschmack, mit einem buttrig, cremige Textur , nussigen Geschmack und hohen Ölgehalt . " Fuerte " ( Persea Hybrid " Fuerte " ) hat auch ausgezeichnete , Buttergeschmack . Guatemaltekischen und West Indian Hybride kombinieren milden Geschmack mit verbesserten Kalthärte . " Choquette " ( Persea Hybrid " Choquette " ) hat tränende Saft, seidenen Fleisch und milden Geschmack . "Hall " ( Persea Hybrid "Hall " ) ist ähnlich wie " Choquette " hat aber nussartiger , trockener und dicker Fleisch.