Wisconsin Essbare Farne

" Farnwedel " können Sie ein Musikinstrument erinnern , aber der Begriff wird auch verwendet, um eine unreife Farn im Frühjahr zu beschreiben, neu aus dem Boden entstanden, aufgewickelt und dicht gelockt . Am fiddlehead Bühne sind einige Farne tatsächlich essbar. Essbare Arten stammen aus vielen Staaten, darunter Wisconsin , das US Department of Agriculture Pflanze Härtezonen umfasst : 3b bis 5b . Alle fiddleheads sollten gründlich gereinigt und für 12 bis 15 Minuten gekocht werden , bevor sie gegessen werden. Ostrich Farne

Heimisch in Wisconsin, Straußenfarn ( Matteucia struthiopteris ) , winterhart in USDA Zonen 3 bis 7 , verfügt über grüne Außen vegetative Wedel genießbaren am fiddlehead Bühne im Frühjahr sind . Wenn nicht für Lebensmittel geerntet, entwickeln die Wedel eine Wolke -Aussehen. Die inneren , fruchtbare Wedel sind aufrecht und bleiben das ganze Jahr über braun. Ostrich Farne sind oft in Gärten, wo sie in der Regel erreichen 2 bis 3 Meter hoch , aber wachsen bis zu 6 Meter hoch in der Wildnis, mit einer 5 bis 8 Fuß Verbreitung angebaut. Sie sind im Allgemeinen in schattigen Nassbereiche , die oft in der Nähe von Bächen oder Teichen gefunden.
Lady Farn

Ureinwohner in den Vereinigten Staaten , einschließlich Wisconsin , Lady Farn ( Athyrium felix - femina ) , winterhart in USDA Zonen 4 bis 8 ist eine beliebte Garten Thema, das auch auf der Bühne Frühjahr fiddlehead gegessen werden kann. Lady Farn wächst 1 bis 3 Meter hoch mit einem 1 bis 2 1/2- Fuß Verbreitung . Einmal entfaltet , individuelle Wedel sind tief eingeschnittenen . Lady Farn wird etwas mehr Sonne als andere Farne vertragen , aber nur dort, wo der Boden gleichmäßig feucht.
Bracken Fern Bedenken

Bracken Farn ( Pteridium aquilinium ) , winterhart in USDA Zonen 3 bis 10, ist weit verbreitet und stammt aus Wisconsin. Grob in Erscheinung, sind Adlerfarn Farne für die dreieckige Form ihrer Wedel bemerkt und wachsen 3 bis 4 Meter hoch , Verbreitung kräftig . Foragers längst geerntet und verzehrt die fiddleheads . Allerdings in einer Bewertung der Beweise für Verbindungen zwischen Adlerfarn und Krebs, Forscher an der Universität von Los Andes in Venezuela haben verschiedene Studien , die vorschlagen, Karzinogene vorhanden sind, identifiziert. Die Los Andes Dozenten Schluss auch, dass weitere Forschung ist notwendig.
Nahrung Nahrungssuche

Ostrich und Dame Farne werden häufig in Gärten angebaut und in Gartencentern für die leicht verfügbar Zweck , so dass diejenigen, die die fiddleheads ernten können sie zu Hause wachsen , ohne auf Wildfuttersuche. Nicht- Gärtner suchen sollten Bauernhof - angehoben fiddleheads im Frühjahr aus seriösen Quellen auf Bauernmärkten , Hof steht oder aus anderen Quellen . Wahllose Wildfuttersuchevon unreifen Wedel reduziert Populationen der Farne , auch der relativ häufige Arten wie Strauß und Lady Farn, und ist nicht nachhaltig auf lange Sicht . Gesundheit ist ein Problem mit der Nahrungssuche zu , wenn es Zweifel , ob eine bestimmte fiddlehead ist sicher zu essen.