Wie man Rote-Bete-Eier nach Pennsylvania Dutch-Art zubereitet

Rote-Bete-Eier nach Pennsylvania-Dutch-Art sind eine farbenfrohe und köstliche Ostertradition. So machen Sie sie:

Zutaten:

ein Dutzend hartgekochte Eier

2 Tassen Wasser

1 Tasse Essig

1/2 Tasse Pökelsalz

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel ganze Nelken

1 Teelöffel Pimentbeeren

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Lorbeerblatt

1 große Rote Bete, geschält und in Stücke geschnitten

Anweisungen:

1. In einem großen Topf oder Schmortopf Wasser, Essig, Salz, Zucker, Nelken, Pimentbeeren, Zimt und Lorbeerblatt vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

2. Fügen Sie die Rübenstücke hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

3. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.

4. Geben Sie die hartgekochten Eier vorsichtig in den Topf und achten Sie darauf, dass sie vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind.

5. Abgedeckt mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei die Eier gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Färbung zu gewährleisten.

6. Zum Servieren die Eier aus dem Topf nehmen und schälen. Die Eier werden eine schöne rötlich-violette Farbe haben.

Genießen Sie Ihre roten Rübeneier nach Pennsylvania-Dutch-Art! Diese farbenfrohen Eier werden bei Ihrer Osterfeier mit Sicherheit ein Hit sein.