Warum sind meine Birnen Sehr Hard & Nicht Reif

Gefällt mir nicht Äpfel und viele andere Früchte , europäische und orientalische Sorten von Birnen sollten nicht auf den Bäumen reifen. Stattdessen werden sie geerntet werden, während etwas unreif und hart anfühlt . Birnen kühl gelagert werden müssen , um nach der Ernte Ethylen Gasproduktion auslösen . Dies ist, was bewirkt, dass Birnen weich und schmackhaft zu machen. Die meisten Birnen sollte natürlich produzieren Ethylen in ausreichenden Mengen, um ihre eigene Reifung auslösen . Allerdings können Birnen , die nicht ordnungsgemäß geerntet werden oder nicht ausreichend kalten Temperaturen ausgesetzt letztlich scheitern zu erweichen und zu reifen. Birnentypen

europäischen , orientalischen und asiatischen Hybrid- Birnen gibt drei Haupttypen von Birnen. Im Gegensatz zu anderen Arten Birne , werden asiatische Birnen hart bleiben, auch wenn sie reif. Sie sind bereit zu essen vom Baum und werden am besten an ihrer Spitze Reife gepflückt . Sie werden nicht leicht mit gemeinsamen europäischen Birnen wegen ihrer runden Form und knusprige Textur verwirrt . Europäische Birnen sind glatt, " birnenförmig " und leicht verfügbar. Orientalische Hybriden sind sehr anpassungsfähig , aber sie sind nicht so weit verbreitet aufgrund ihrer raueren , weniger wünschenswert Textur.
Reife Birne

Store- gekauft Birnen benötigen in der Regel Zeit , um Raumtemperatur zu erweichen und reif geworden . Pflegen Birnen für ein paar Tage , idealerweise zwischen 65 bis 75 Grad Celsius. Dies sollte die Produktion des Reifehormons Ethylen auslösen . Kühllager verzögert Reifung . Früchte werden , solange es gekühlt wird hart bleiben . Induzieren oder Reifezeit verkürzen , indem Birnen in einer Papiertüte mit einem anderen reifen , Ethylen- Erzeugung Obst, wie zum Beispiel ein Apfel oder Banane. Die Anwesenheit von anderen Frucht wird Ethylenproduktion der Birne zu initiieren und die Papiertüte wird das Gas enthalten , beschleunigt den Reifeprozess .
Ernten

Gut Verkostung Birnen benötigen richtigen Ernte. In der Regel werden die Birnen gepflückt werden , wenn sie etwas unreif sind besser als reifen Birnen gepflückt, wenn sie reif sind über . Wenn auf dem Baum zu lange , wird der Kern der Birne werden matschig , was die Birne zu schmecken sandig . Auf der anderen Seite werden , wenn Birnen zu früh, können sie , ohne jemals weich rot abgeholt . Startseite Bauern müssen wissen, welche Zeichen zu suchen, um festzustellen, ob Birnen - Ernte bereit . Für den Anfang sollten Birnen in voller Größe zu sein . Sie werden auch leicht zu lösen , wenn sie aus einer vertikalen Hängelage in eine horizontale Position angehoben wird. Obst auf der Oberseite der größere Bäume dazu neigt, zuerst in der Saison reifen. Darüber hinaus wird die Haut der Birne relativ glatt und Wachs statt rau und texturierte fühlen.
Chilling Voraussetzung

europäischen und orientalischen Hybridbirnensortenbenötigen einen Zeitraum von Kühllagerung nach der Ernte , um richtig reifen. Ohne diese Kühlen, sind reife Birnen wahrscheinlich hart zu bleiben und zu verwöhnen , ohne jemals Reifung . Diese Kühlzeit variiert je nach Anforderung Sorte. Generell Birnen mit Spätlese Daten benötigen weniger Kühlzeit . Kalte Temperaturen stimulieren Birnen , um die Ethylen-Gas zu produzieren. Dies sollte nicht ein Problem mit gekauften Birnen sein, da Obst wird im Handel nach der Ernte folgenden Kühl verkauft.