So reinigen Sie Chitterlings

* Chitterlings

* Fließendes Wasser

* Handschuhe

* Schneidebrett

* Scharfes Messer

* Weißer Essig

* Zitronensaft

* Kochendes Wasser

* Topf

Anleitung

1. Waschen Sie die Chitterlings gründlich unter fließendem Wasser. Achten Sie darauf, überschüssiges Fett oder Gewebe zu entfernen.

2. Schneiden Sie die Chitterlings in 2,5 cm große Stücke.

3. Legen Sie die Chitterlings für 5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Dies hilft bei der Reinigung und Desinfektion.

4. Die Chitterlings abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

5. Vermischen Sie den weißen Essig und den Zitronensaft in einer großen Schüssel.

6. Die Chitterlings in die Schüssel geben und gut verrühren, bis sie bedeckt sind.

7. Lassen Sie die Chitterlings 30 Minuten lang in der Essig-Zitronensaft-Mischung ruhen.

8. Spülen Sie die Chitterlings gründlich mit kaltem Wasser ab.

9. Die Chitterlings sind jetzt sauber und bereit zum Kochen.

Tipps

* Wenn die Chitterlings einen starken Geruch haben, können Sie beim Kochen ein paar Esslöffel Backpulver in das Wasser geben.

* Sie können zum Reinigen der Chitterlings auch einen handelsüblichen Chitterling-Reiniger verwenden.

* Achten Sie darauf, die Chitterlings gründlich zu kochen, bevor Sie sie essen.