Wie man eine Bratpfanne ablöschen

Beim Kochen , Dünsten oder vor allem, wenn sengenden , oft eine Pfanne werden in geschmackvollen braunen Material , genannt fond, die in Flecken oder als Film über den Boden der Pfanne existieren kann beschichtet. Der Prozess der Ablöschen verwendet Flüssigkeit, um die gern von der Boden der Pfanne heben und fügt den Geschmack zurück in die Schüssel Sie kochen . Zum Glück kann man eine Pfanne mit einer Vielzahl von Flüssigkeiten , um den Geschmack von Ihrem Gericht ohne viel Aufwand oder Küche experience.Things Sie brauchen
Kalten ablöschen Flüssigkeit zu verbessern (siehe Tipps)
Spatel oder Holzlöffel

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1

über das gern oder braun Material in den Boden der Pfanne , sobald Sie das gekochte Material zu entfernen , um Schauen Sie sicher, dass es nicht schwarz, verbrannt Abschnitte . Gießen Sie keine Flüssigkeit Fett und entsorgen.
2

auf der Wärme unter die Pfanne zu hoch drehen , wenn Ihre Pfanne abgekühlt ist. Wenn die Pfanne fühlt sich immer noch sehr heiß ist, dann lassen Sie den Ofen allein.
3

über eine ½ Gießen auf 1 Tasse kalte Flüssigkeit in die Pfanne , um die Bodenoberfläche bedecken . Reiben Sie eine Spatel oder Löffel kräftig hin und her über den Boden der Pfanne zu kratzen die gern locker . Da die kühle Flüssigkeit zu kochen beginnt die lieb sollte weg, ohne viel Kraft zu heben.
4

Drehen Sie oder schneiden Sie die Hitze , wenn die Pfanne nicht mehr gern Ruhe entlang der Unterseite. Sie sollten in der Lage, die glatte Oberfläche der Pfanne durch den Spatel oder Löffel fühlen , wenn mit einer dunklen Flüssigkeit , wie Rotwein , der die Fähigkeit, auf dem Boden der Pfanne sehen blockieren kann .
5

in Ihrer bisherigen Zutaten in die lieb reiche Flüssigkeit , um den Geschmack der Flüssigkeit in Ihr Gericht oder eine Mahlzeit kochen oder fügen Verdickungsmitteln, wie Maisstärke oder Mehl , wie gewünscht, um Soßen zu machen.