Pilze sind Mikroorganismen, die in jeder beliebigen Quelle der nährstoffreiche Material aus dem Boden zu Wasser oder verfallende Angelegenheit gefunden. Mold ist eine Form von Pilzen und umfasst eine Reihe von mikroskopischen Pflanzen. Brot hat spezifische Formen , die sowohl dazu beitragen, es zu zerstören. Hefe ist eine Form der Form verwendet , um Brot zu erstellen. Rhizopus stolonifer ist die Form der Form am häufigsten auf Brot gefunden, wie es zerfällt . Dunkle Flecken oder weiße Stränge sind oft Anzeichen von Schimmel auf Brot. Als mit Pilzen, eine andere Form von Pilzen, Schimmel sichtbar ist ein kleiner Teil des gesamten Wachstums , die aus einem Netzwerk von Fasern und Bindegewebe hergestellt wird. Wenn Sie vor Ort Schimmel sogar auf einer Ecke einer Scheibe Brot , ist es sehr wahrscheinlich in der gesamten Scheibe unter der Oberfläche verteilen.
AGB
Finden Sie die am besten geeigneten Bedingungen für Formen in Bereichen, wo die Temperatur zwischen 77 und 86 Grad F. Dies wird als Raumtemperatur . Brot Schimmel gedeiht an warmen , feuchten Bedingungen, aber ähnlich wie bei vielen Arten von Schimmel , kann es kälter oder niedrigen Feuchtigkeitsbedingungen wie Kühlschränke wachsen . Je nasser der Teig , desto schneller der Schimmel wächst . Dies ist, wie Hefe- breitet , um Brotlaibe steigen vor dem Backen . Hefe kann innerhalb von Stunden Teig verteilen. Extreme Hitze wie Ofeninnenräumekönnen Schimmelpilzsporen zu töten, obwohl Formen können in Bereichen zwischen 90 und 99 Grad F.
Brot geht schneller, wenn veraltete Kühl aber langsamer bei Zimmertemperatur überleben. Je langsamer die Altbackenwerdens Verfahren ist die Form schneller in der Lage, aufgrund der verfügbaren Feuchtigkeit zu verbreiten. Kühl Brot verlieren ihre Feuchtigkeit schneller als Brot bei Raumtemperatur gehalten.
Variablen
Betrachten Sie die Feuchtigkeit und Nährstoffgehalt des Brotes. Weißbrot und Boston braun Brote sind mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und damit attraktiv für Schimmelbildung. Vollkornbrot ist niedriger Feuchtigkeitsgehalt aber höher in Nährstoffe, die Sporen können bei ernähren. Hausgemachtes Brot entwickelt Anzeichen von Pilz schneller als Handelstypen , weil der Mangel an Wachstumshemmer wie Kalziumpropionat .
Time Frame
Sie für Pilz auf Brot erscheinen innerhalb 7 Tage - oder so schnell wie zwei Tage unter günstigen Bedingungen . Unversiegelte Brot gehalten in der Dunkelheit bei Raumtemperaturen , wie in der Brotboxen werden Form schneller als abgepacktes Brot eingefroren zu entwickeln. Hausgemachtes Brot Schimmel kann innerhalb von zwei Tagen zu entwickeln , während im Laden gekauften Brot kann eine Woche gegeben ähnlichen Bedingungen statt.
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