Kann eine Antihaft -Bratpfanne Go im Ofen

? Viele Arten von Antihaft- Pfannen kann in den Ofen gehen . Es lohnt sich, die Erforschung , um eine Antihaft- Pfanne für Backofen Koch das führt oft zu diesem Heft und einer schwierigen Reinigung mühsam nach dem Essen zu finden. Wenn Sie Ihre Lebensmittel nicht in die Pfanne halten , können Sie noch attraktiver Gerichte, die leichter zu manipulieren sind und dienen. Antihaft- Beschichtungen

Einige Pfannen mit Antihaft- Beschichtungen sind backofenfest . Die Besorgnis über Antihaftbeschichtungen Zentrum rund um Erdöl-basierten Teflon, da sie sich unter hohen Temperaturen zu brechen , die Freigabe Dämpfe, die Menschen krank machen und töten Ziervögel können . Aber auch Hersteller verwenden eine Vielzahl von Antihaftbeschichtungen , einschließlich Keramikbasis Teflon Alternativen , die frei von Polytetrafluorethylen (PTFE) sind und Perfluoroctansäure ( PFOA) und Teflon empfohlenen Schutz über die mittel-oder niedrigeren Temperaturen. Einige dieser alternativen Beschichtungen sind auch haltbarer und sicher für die Verwendung mit Metall- Utensilien. Bevor Sie ein Pfanne in den Ofen , überprüfen Sie die Angaben des Herstellers , die Ihre Antihaft- Kochgeschirr begleitet , um festzustellen, ob die Einzelteile sind ofenfest und wenn sie für den Einsatz unter dem Grill bewertet .
Griffe

Überprüfen Sie, dass die Pfanne mit einem Backofen sicheren Griff . Kunststoffgriffe kann bei hohen Temperaturen zu schmelzen. Einige sind mit Pfannen -Kaltgriffen ausgestattet . Der Aufenthalt kühl Bezeichnung bezieht sich auf die Verwendung der Pfannen auf dem Herd , nicht in den Ofen. Phenol Griffe aushalten höheren Temperaturen und kann auf ofenfeste Pfannen verwendet werden. Selbst mit ofenfest Griffe , obwohl, überprüfen Sie die Temperatur -Rating. Einige Materialien vertragen 500 Grad F Temperaturen , während andere auf eine niedrigere Temperatur bewertet . Zusätzlich können Sie Ihre Pfannendeckel und Deckelgriffenicht ofenfest auf die gleiche Temperatur wie Ihre Bratpfannen sein .
Gusseisen

richtig gewürzt Gusseisen -Kochgeschirr ist backofenfest und bietet eine praktisch Antihaft- Kochfläche . Wenn eine leere Pfanne in Öl bestrichen und in den Ofen für die erste Gewürz gebacken , tritt das Öl in die Poren in der Oberfläche der Kochpfannezu . Die Pfannen erfordern eine Anwendung des Öls mit jedem Gebrauch, um die Würze wieder aufzufüllen , aber beschädigt Beschichtungen von Gewürzen sind leicht ersetzt. Gusseisen bietet gleichmäßige Wärmeverteilung im langanhaltenden Pfannen.
Harteloxiert Pfannen

Fest eloxiertem Aluminium Antihaft- Pfannen sind durch die Behandlung in elektrochemischen Bäder gemacht . Der Oxidfilm auf der Oberfläche des Metall verdickt durch diesen Prozess , der eine Antihaft-Oberfläche nahezu . Solche Pfannen sind backofenfest und nicht reaktiv , so dass sie sicher für saure Lebensmittel sind . Einige Fest eloxiert Pfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung auf ihren Kochflächen .