Faktoren, die in Lebensmittellagerung Betrachten

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann eine heikle Prozedur sein , mit vielen Variablen zu berücksichtigen , dass über die reine Ablaufdaten zu erweitern. Egal, ob Sie eine Einzelperson nur den Kauf in der Masse, um Geld oder ein Gastronom prepping für einen anstrengenden Zeit des Jahres zu retten sind, ist es wichtig zu wissen, alle Faktoren, die in Lebensmittellagerung beteiligt werden. Hierarchie

Beim Speichern von Elementen, ist es wichtig zu wissen, welche Elemente auf welchen Regalen zu gehen, wie Sie wollen nicht, dass eine Kreuzkontamination stattfinden . Dies gilt insbesondere bei Kühllagerung. Zum Beispiel ist eine Faustregel , um Fleisch auf den unteren Regalen , Milchprodukte in der Mitte und Gewürze und Gemüse in der Nähe der Spitze zu halten . Wenn so etwas rohes Huhn ist über Brokkoli gelegt , das Risiko der das Fleisch der Säfte fallen auf die ready-to -eat- Produkte
Feuchte-und Temperatur

Coole laufen Sie . arbeiten trockenen Stellen am besten, wenn die Speicherung haltbare Gegenstände, die keine Kühlung benötigen. Je feuchter die Fläche , desto wahrscheinlicher wird Verderb auftritt. Für alle anderen verderbliche Gegenstände , die Kühlung benötigen, halten Lebensmittel aus der " Gefahrenzone Temperatur ", die zwischen 41 und 135 Grad Fahrenheit. Zum Beispiel sollten kalten Speisen zwischen 33 und 40 Grad gehalten werden , während Tiefkühlware sollten im Idealfall bei 0 oder darunter gehalten werden.
First In, First Out

Die richtige Rotation ist wichtig, um zu verhindern Verderb als auch. Auch wenn die Platzierung und Temperatur richtig sind, können Lebensmittel noch schlecht gehen , wenn Sie nicht das älteste zuerst und drehen Sie das neueste auf der Rückseite. Tanken Ihre Lebensmittel entsprechend , wenn Sie neue Produkte zu kaufen und der Versuchung widerstehen , um sie auf der ersten Regalfläche zur Verfügung zu stellen. Labeling Einzelteile entsprechend der gekauften Datum hilft mit diesem auch.
Container

Behälter verwenden, die dazu bestimmt waren, Essen und nur Nahrung zu speichern. Auch wenn Sie gründlich reinigen einen 5-Gallonen- Eimer, der sich einst etwas anderes als Nahrung , ist es wichtig, dass Sie mit einem lebensmittelechten Beutel säumen es . Versuchen Sie auch, nicht für Lebensmittel in Tüten verlassen, wenn das Essen war nicht dazu gedacht, in ihnen langfristig gespeichert werden, wie Bugs und andere Schädlinge in bekommen kann und es verunreinigen .