Ist ein Gusseisenpfanne mit einem Holzgriff Ofen Safe

? Alle Kochgeschirr mit Holzteilen , einschließlich Gusseisen Pfannen mit Holzgriffen , ist nicht für den Backofen geeignet . Holz in einem geschlossenen Ofen wird nicht in Flammen , bis die Temperaturen klettern über 800 Grad Fahrenheit , nach Newton Scientist Stellen Sie eine Website, aber Holz schafft eine andere Brandgefahr bei niedrigeren Temperaturen gut im Bereich eines herkömmlichen sogar . Bei Grillen Temperaturen emittiert Holz brennbare Gase , die sich plötzlich entzünden können. Bei Brenntemperaturen , kann Holzgriffe aufgeteilt , so dass das Gusseisen -Kochgeschirr unsicher in der Handhabung. Cast Iron

Viele Gusseisen Kochgeschirr Produkte bestehen aus einem Stück Eisenguss . Plain Gusseisen Griffe Wärme schnell und sogar auf dem Herd kann zu heiß, um ohne Schutz umgehen werden . Gusseisenproduktemit Holzgriffen auf Griffe Nutzer zu schützen vor der Hitze und bieten einfacher, sicherer Umgang , wenn sie auf Herdplatten verwendet . Holzgriffkonstruktionumfasst isolierende Abstandhalter , den Griff von der heißen Kochgefäß schützen. In einem Ofen , verliert der Holzgriff , dass der Schutz . Feuchtigkeit kocht aus dem Holz und verursacht Schrumpfung . Bei hohen Temperaturen verhindert das Holz brennbaren Gasen und fügt unerwünschte Aromen auf das Essen.
Brandgefahren

Die genaue Temperatur, bei der Holzstößein Flammen variiert mit der Art und der Feuchtigkeitsgehalt . Einige Hölzer enthalten brennbare Harze, die leicht brennen , während der dichten Struktur des anderen Hölzern verzögert Verbrennung. Pyrolyse von Holz beginnt bei etwa 480 Grad F, deutlich unter dem Durchschnitt Verbrennungstemperatur . Pyrolyse frei brennbaren Gasen aus Holz, einschließlich Kohlenmonoxid und Methan. Öle oder Stoffe, die auf einem Holzgriff tragen andere Gase zu dieser brennbaren Mix. Holz nicht Feuer fangen bei Ofentemperaturen . Holzgase , der sich in den Ofen kann in einem Flash- Feuer explodieren, wenn durch einen Funken oder Flammen entzünden .
Sicheren Temperaturen

Eine Gasflamme 1.400 Grad F erreicht , mehr als genug , um einen Aluminiumtiegel zu schmelzen. Gusseisen Pfannen halten ihre Form und Festigkeit bei Temperaturen bis zu 1.700 Grad F. Linke auf einem Gasbrenner , vielleicht Holzgriff eines gusseisernen Pfanne das Feuer zu fangen, aber der Topf selbst bleibt stabil. Melaminharz Griffe halten Temperaturen bis zu 300 ° F, aber Holzprodukte nur in einem Ofen bei Erwärmung Temperaturen verwendet werden , nach Tomlinson Industries. Ofen Temperaturen über 200 Grad F können das Erscheinungsbild beeinflussen und verzerren die Form von Holzprodukten.
Gewürz

Gusseisen rostet , es sei denn durch das Kochen Pflanzenöl in die Poren gewürzt das Metall . Wenn das Öl kocht ab, eine Schutzschicht , die verhindert, dass Lebensmittel vom Kleben an der Pfanne und schirmt das Eisen aus korrosiven Flüssigkeiten bildet ein Kohlenstoffrest. Reiben einer gusseisernen Pfanne gründlich mit Öl oder Verkürzung und Backen für 60 Minuten bei 400 Grad F effizient Jahreszeiten eine neue Pfanne. Für Gusseisen -Kochgeschirr mit Holzgriffen , Öl der Pfanne und erhitzen Sie es langsam über einen Gasbrenner, bis das Öl verbrennt . Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und legen Sie sie beiseite , um abzukühlen.