Cast Iron Vs. Steinzeug

Gusseisenund Steinzeug Töpfe, Pfannen und Backformen sind nicht austauschbar in der Küche. Beide haben Eigenschaften, die die Köchin profitieren , aber jeder kommt mit einem bestimmten Satz von Geboten und Verboten . Einige Stücke jeweils in den Küchenschrank stellen ein Koch die Arbeit erleichtern. Haltbarkeit

Gusseisen dauert Jahrzehnte und ist fast unmöglich zu zerstören. Wenn richtig gepflegt , ist ein Gusseisenpfannefrei von Rost . Im Laufe der Zeit baut Gusseisen eine Antihaft-Oberfläche . Eine gusseiserne Pfanne selten bricht . Steinzeug ist aus Ton mit einer Glasur Belag und ist leichter als Gusseisen. Es ist hitzebeständig aber knacken und Chip. Ein Stück Steinzeug Pausen , wenn sie auf den Boden fallen gelassen .
Verwendet

Gusseisen kann auf dem Herd verwendet werden , in den Ofen und auf dem Tisch. Es widersteht hoher Hitze und speichert die Wärme . Es dauert eine gusseiserne Pfanne länger warm als eine Steinzeug Pfanne. Ofenhandschuhe beim Umgang mit heißem Gusseisen verwendet werden. Steinzeug hält auch hohen Wärme aber kühlt schneller als Gusseisen. Wenn in der Mikrowelle verwendet werden, wird eine Steinzeug Becher oder Teller zu heiß, um mit bloßen Händen anfassen . Steinzeug ist nicht für das Kochen auf dem Herd verwendet werden.
Pflege

Gusseisen muss vor dem ersten Gebrauch gewürzt werden . Das Verfahren beinhaltet die Wischöl auf die Oberfläche der Pfanne und Erhitzen in dem Ofen , bis das Öl absorbiert wird. Einmal abgeschlossen, ergibt Würze eine Pfanne , die mit jedem Gebrauch reift. Wischen Sie eine gusseiserne Pfanne mit einem Papier-oder Stofftuchnach Gebrauch . Eine milde Seife kann gelegentlich verwendet werden, aber Scheuer nie vorgeschlagen. Glasierte Steinzeug ist leicht zu pflegen und können von Hand oder in der Spülmaschine gereinigt werden. Unglasierte Steinzeug behandelt werden sollten , wie Sie Eisen gegossen würde . Unglasierte Steinzeug sollte vor dem ersten Gebrauch gewürzt werden , aber glasiertem Steingut kann sofort verwendet werden.
Aussehen

Gusseisen ist schwarz. Sie haben keine Auswahl der Dekorateur Farben aus Gusseisen. Steinzeug, wenn es unglasierte , ist in Terrakotta- Optik mit einer matten Oberfläche . Eine Verglasung ermöglicht allen Farben und Designs auf den Steinzeug gebrannt werden .
Alternativen

emailliertem Gusseisen hat eine Beschichtung aus Email über die Gusseisen. Es muss nicht Würze. Es kann auf der Oberseite des Ofens verwendet werden , in den Ofen und auf dem Tisch als die Teller. Die emaillierten Gusseisen ist schwer und Aktien alle Eigenschaften von Gusseisen , ist aber nicht Gegenstand Rost und ist leicht mit Seife gewaschen Küche . Die emaillierten Gusseisen kommt in einer Vielzahl von Farben.