Scorched Edelstahl -Topf Gefahren

Köche lieben Edelstahl-Töpfe und Pfannen für ihre Haltbarkeit und einfache Reinigung . Edelstahl-Pfannen auf dem Herd und in den Ofen , die sie vielseitig macht zu gehen. Und während es unglaublich teuer Versionen von Edelstahl-Kochgeschirr , können sie auch relativ erschwinglich sein. Aber Edelstahl hat versengen und brennen , insbesondere bei hohen Läufen . Brandflecken kann leicht gereinigt werden , aber nur, weil es gut aussieht, bedeutet nicht, dass die Pfanne nicht beeinträchtigt wurde . Betrachten Sie die Risiken sorgfältig, bevor Sie wieder verwenden Ihre verbrannten Edelstahlwanne . Verbrannte Stellen

Koch mit einem verbrannten Edelstahlwanne und riskieren Sie das Brennen der nächsten Mahlzeit als gut. Edelstahl keine Wärme gut übertragen, so , als Ergebnis , Töpfe und Pfannen haben , mit nur einer dünnen Schicht hergestellt werden. Sobald sie verbrannt sind , wird der Stahl verziehen und wird wahrscheinlich nicht auf Ihrer Herdplatte liegen flach . Egal, wie hart Sie versuchen , das Essen nicht gleichmäßig wieder kochen.
Reinigung Risiken

Reinigen Sie Ihre verbrannten Edelstahl mit gemeinsamen Reinigungsmittel und riskieren Sie Beschädigungen an der pan immer. Wenn Sie schrubben mit Edelstahl -Pads ( wie SOS oder Brillo -oder Stahlbürsten , können Bits des Stahls , um Ihre Pfannen hängen bleiben, sich Rost. Salz, die oft als Scheuermittel verwendet wird, ist auch für Edelstahlpfannengefährlich, wie es können bleib Gruben in der Pfanne lassen .
Leeching Nickel

Brennen Sie Ihre Edelstahl-Pfanne , und es ist möglich, dass die verbrannten Flecken Nickel Blutegel . Edelstahl ist eigentlich der kleine Portionen von Nickel und Chrom besteht zu helfen, den Topf von Korrosion . Die meisten Töpfe verwenden eine Formel aus 18/10 ( 18 Teile und 10 Teile Chrom -Nickel) . die FDA berichtet , dass Essen ist unsere Hauptquelle für Nickel -Exposition.
Chrom

Re - mit Ihrem Brandedelstahlpfannenkönnte auch dazu führen, Chrom , aus Blutegel werden. Keine Studie hat schlüssig darüber, wie gefährlich das eigentlich ist , aber Chrom, wie Nickel, ist ein bekanntes Karzinogen .
Safer Koch

Die FDA hält Glas, Emaille und Keramik- Kochgeschirr , sicher zu sein . Wenn Sie Edelstahl, überprüfen Sie mit der FDA-Website über Rückrufaktionen von Edelstahlpfannen , da mehrere bekannte Marken gezogen wurden.

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