Wie man panierte Schweinekoteletts kocht

Panierte Schweinekoteletts sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das man zum Mittag- oder Abendessen genießen kann. Sie sind auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Schweinefleisch zu verwerten. Hier ist ein einfaches Rezept für panierte Schweinekoteletts:

Zutaten:

* 1 Pfund Schweinefilet ohne Knochen und Haut, in 1 Zoll dicke Schnitzel geschnitten

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 Ei, geschlagen

* 1 Tasse Semmelbrösel

* 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

* 1/4 Tasse Olivenöl

Anleitung:

1. In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

2. In einer anderen flachen Schüssel das Ei verquirlen.

3. In einer dritten flachen Schüssel Semmelbrösel, Parmesankäse und Olivenöl vermengen.

4. Die Schweinekoteletts in der Mehlmischung, dann in der Eimischung und zuletzt in der Semmelbröselmischung wenden.

5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und schwenken Sie es, bis die Pfanne bedeckt ist.

6. Sobald das Öl heiß ist, die Schweinekoteletts dazugeben und 3-4 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

7. Servieren Sie die Schweinekoteletts sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Tipps:

* Um sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts gar sind, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches. Die Innentemperatur sollte 165 Grad Fahrenheit betragen.

* Sie können die Schweinekoteletts auch backen, anstatt sie zu braten. Heizen Sie dazu den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die Schweinekoteletts auf ein Backblech und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.

* Panierte Schweinekoteletts eignen sich hervorragend zum Vorbereiten. Sie können gekocht und dann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie die Koteletts einfach noch einmal im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.