So stellen Sie Ihre eigenen Wan-Tan-Wrapper her

Die Herstellung eigener Wan-Tan-Wrapper ist ein unterhaltsames und lohnendes Kochprojekt. Hier ist ein einfaches Rezept für den Einstieg:

Zutaten:

- 2 Tassen Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Tasse kochendes Wasser

- 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung:

Schritt 1:Den Teig mischen

1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl und das Salz vermischen. Zum Kombinieren umrühren.

2. Das kochende Wasser langsam hinzufügen und verrühren, bis sich ein Teig zu bilden beginnt.

3. Das Pflanzenöl hinzufügen und verrühren, bis der Teig eine Kugel bildet.

Schritt 2:Den Teig kneten

1. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit dem Kneten beginnen. Etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

2. Wenn der Teig zu trocken ist, noch etwas kochendes Wasser hinzufügen. Wenn der Teig zu nass ist, noch etwas Mehl hinzufügen.

Schritt 3:Den Teig ruhen lassen

1. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dadurch entspannt sich das Gluten im Teig und lässt sich leichter ausrollen.

Schritt 4:Den Teig ausrollen

1. Teilen Sie den Teig in 4 gleich große Kugeln.

2. Rollen Sie jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem dünnen, rechteckigen Blatt aus. Der Teig sollte etwa 1/16 Zoll dick sein.

Schritt 5:Schneiden Sie die Verpackungen ab

1. Den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer oder einem Ausstecher in Quadrate schneiden. Die traditionelle Wan-Tan-Deckblattgröße beträgt etwa 3 Zoll im Quadrat.

2. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigkugeln, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritt 6:Bewahren Sie die Verpackungen auf

1. Legen Sie die Wan-Tan-Hüllen in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

2. Decken Sie das Backblech mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für bis zu 2 Tage in den Kühlschrank.

3. Alternativ können Sie die Wan-Tan-Hüllen auch einfrieren, um sie länger aufzubewahren. Legen Sie das Backblech für einige Stunden in den Gefrierschrank oder bis die Hüllen fest gefroren sind.

4. Geben Sie die gefrorenen Wan-Tan-Hüllen in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter und lagern Sie sie bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

Ihre selbstgemachten Wan-Tan-Wrapper können jetzt in Ihren Lieblingsrezepten verwendet werden. Genießen!