So kochen Sie Jakobsmuscheln ohne Öl oder Butter

#### Zutaten:

- 1 Pfund große Jakobsmuscheln, abgespült und trocken getupft

- 1/4 Tasse Weißwein

- 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

- 1/8 Teelöffel Salz

- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

#### Anleitung:

- Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- In einer großen Schüssel Jakobsmuscheln, Weißwein, Panko-Semmelbrösel, Parmesankäse, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

- Die Jakobsmuscheln in einer Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.

- 10–12 Minuten backen oder bis die Jakobsmuscheln gar und gebräunt sind.

Gegrillte Jakobsmuscheln

#### Zutaten:

- 1 Pfund große Jakobsmuscheln, abgespült und trocken getupft

- 1/4 Tasse Sojasauce

- 1/4 Tasse Reisessig

- 1/4 Tasse Wasser

- 1 Esslöffel brauner Zucker

- 1 Teelöffel Sesamöl

- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch

- 1/2 Teelöffel gehackter Ingwer

- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

#### Anleitung:

- Heizen Sie den Grill auf höchste Stufe vor.

- In einer großen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Wasser, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermischen. Rühren, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat.

- Die Jakobsmuscheln in die Schüssel geben und vermengen.

- Die Jakobsmuscheln auf Spieße stecken.

- Legen Sie die Spieße auf eine Grillpfanne und braten Sie sie 2–3 Minuten pro Seite oder bis die Jakobsmuscheln gar und gebräunt sind.

- Die Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.

In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln

#### Zutaten:

- 1 Pfund große Jakobsmuscheln, abgespült und trocken getupft

- 1 Teelöffel Olivenöl

- 1/4 Tasse Weißwein

- 1/4 Tasse Hühnerbrühe

- 1/4 Tasse Sahne

- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

#### Anleitung:

- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

- Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen.

- Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, oder bis sie braun und durchgegart sind.

- Weißwein, Hühnerbrühe, Sahne und Parmesan in die Pfanne geben.

- Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, oder bis die Soße eingedickt ist.

- Petersilie unterrühren und sofort servieren.