Was sind die Gefahren von Kochen mit Mikrowelle

? Eine Mikrowelle erwärmt mit Hilfe von Mikrowellenstrahlung , um Moleküle in der Nahrung zu erhitzen. Vorteile gegenüber einem herkömmlichen Ofen sind die schnelle Erwärmung der Lebensmittel ohne Bräunung oder Anbraten . Eine Gefahr fälschlich Mikrowellenherde zurückzuführen ist Strahlenrisiko . Strahlung, die von einem Mikrowellenofen produziert wird, ist nicht-ionisierende und stellt nicht eine Krebsrisiken , die Sie vielleicht mit ionisierender Strahlung wie Röntgenstrahlung und hochenergetischen Teilchen zu finden. Überhitzten Flüssigkeiten

Roiling Blasen in einer Flüssigkeit , wie Wasser oder Kaffee, eine visuelle Anzeige , daß die Flüssigkeit einen Siedepunkt erreicht hat. Allerdings können Flüssigkeiten in einem Behälter mit einer glatten Oberfläche einen Siedepunkt erhitzt , ohne Blasen oder Dampf zu erreichen. Die Gefahr kommt , wenn die Flüssigkeit wird entweder durch Bewegung oder durch Zugabe eines festen Bestandteils gestört . Die häufigste Auftreten dieses Problems ist Erhitzen von Wasser , um Tee zu machen. Nachdem der Teebeutel zugesetzt wird, kann das Wasser mit spontanes Sieden reagieren. Bekannt als Keimbildung, kann die Reaktion gewalt genug , um die Flüssigkeit ausstoßen und zu schweren Verbrühungen sein .
Lichtbogen Metals

Metals niemals in einer Mikrowelle gestellt werden. Die Lichtbogenbildung kommt von einer dielektrischen Durchbruch von Luft, die in der Nähe von Metallen als leitende Plasma bildet . Sichtbare wie ein Funke , ist die Gefahr größer als die offensichtliche Brandgefahr . Dielektrischen Durchbruch schafft Ozon und Stickoxide, die beide ungesund zu inhalieren sind .
Kunststoff Leaching

Heizung Lebensmittel in Kunststoffbehältern , vor allem solche, die Polyvinylchlorid , Polycarbonat und Weichmacher können eine mögliche Gesundheitsrisiko darstellen . Nach der Mindfully.org , Weichmacher, ein Begriff für Chemikalien, die Kunststoff weich und biegsam zu machen, kann in Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekocht migrieren. Während es wurde nicht bestimmt, wie viel Risiko ist mit Low-Level- Exposition gegenüber Chemikalien in Kunststoffen beteiligt , empfiehlt die FDA Kochen in mikrowellen Glas oder Keramik Gerichte. Kunststoffe, die mikrowellenfest sind, werden eindeutig identifiziert werden.
Beryllium -Oxid- Exposure

Einige Mikrowellen Keramikisolatoren , die Beryllium -Oxid ( wie Beryllium bekannt ) enthalten. Gefährlich, wenn gequetscht oder eingenommen wird, oder auch wenn der Staub eingeatmet wird , zu keinem Zeitpunkt eine gebrochene Keramikisolator behandelt werden. Grundsätzlich kein Problem , Schäden an den Isolatoren kann auftreten, wenn das Gerät mit Gewalt fallen gelassen oder beschädigt . Stark beschädigt Mikrowellen sollten gemäß den örtlichen Gesetzen und Bestimmungen entsorgt werden. Die meisten Gemeinden halten gefährliche Abfälle Razzien mehrmals im Jahr .