Wie lange können Sie Caesar-Salat-Dressing aus rohem Eigelb aufbewahren?

Denn rohe Eier können schädliche Bakterien wie Salmonellen enthalten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Salmonellen können sich bei Raumtemperatur schnell vermehren, daher ist es wichtig, das Dressing so schnell wie möglich im Kühlschrank aufzubewahren. Auch nach dem Abkühlen sollte der Verband innerhalb einer Woche verwendet werden, um das Wachstum schädlicher Bakterien zu verhindern.

Um die Haltbarkeit des Caesar-Salat-Dressings zu verlängern, können Sie es mit pasteurisiertem Eigelb zubereiten. Pasteurisierte Eier wurden auf eine Temperatur erhitzt, die hoch genug ist, um schädliche Bakterien abzutöten, sodass sie bei Raumtemperatur sicher verwendet werden können. Caesar-Salat-Dressing aus pasteurisiertem Eigelb kann bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hier sind einige Tipps zur sicheren Aufbewahrung von Caesar-Salat-Dressing:

* Bewahren Sie den Verband in einem sauberen, luftdichten Behälter auf. Dadurch wird verhindert, dass der Verband mit schädlichen Bakterien in Kontakt kommt.

* Bewahren Sie das Dressing bei 40 Grad Fahrenheit (4 Grad Celsius) oder darunter auf. Dies wird dazu beitragen, das Wachstum schädlicher Bakterien zu verlangsamen.

* Verbrauchen Sie das Dressing innerhalb von 2 Stunden, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, oder innerhalb von 7 Tagen, wenn es im Kühlschrank gelagert wird. Dies hilft, einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen.

* Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Dressing noch gut ist, entsorgen Sie es. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen!