Wie Gemüse Hydrat

Entwässerungs Ihr Gemüse ist eine Methode der langfristigen Lagerung von Lebensmitteln. Zwar gibt es mehrere Verfahren zur Dehydratisierung , gibt es zwei grundsätzliche Methoden der Rehydratisierung sie, oder sie rekonstituiert . Beide Methoden werden es ihnen ermöglicht, genießen Sie die Feuchtigkeit, die sie durch Entwässern verloren. Genießen Sie Ihr Gemüse in kaltem Wasser oder kochen Sie sie in heißem Wasser. Da getrocknetes Gemüse verlieren einige Nährstoffe , kochen sie in Aufläufe, Suppen oder Eintöpfe in der gleichen Wasser, das Sie für die Wiederherstellung verwendet . Verwenden Sie Ihre getrocknetes Gemüse innerhalb eines Jahres für beste Ergebnisse. Was Sie
Bowls of 2 Töpfe
Weitere Anweisungen
Wärme Methode
1

Separate Ausschreibung oder Blattgemüse von allen anderen Gemüse, wie Bedarf Wurzel oder Samen Gemüse. Beispiele für die erste Kategorie gehören Tomaten , Mangold und Spinat. Beispiele für letztere Kategorie gehören Mais, Karotten und Erbsen. Hydrate diese beiden Gruppen von Gemüse getrennt .
2

Platz Gemüse aus der zweiten Kategorie in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser.
3

Lassen Sie sie einweichen für 30 bis 90 Minuten .
4

Gießen das Gemüse und das Wasser eingeweicht sie in in einen großen Topf . Simmer sie auf mittlerer Hitze, bis sie weich werden .
5

Füllen anderen Topf etwa zur Hälfte mit Wasser und erhitzen Sie es , bis es brodelt .
6

Gemüse hinzufügen Aus dem ersten Kategorie in den Topf mit Wasser und köcheln lassen , bis sie weich werden . Sie brauchen nicht auf diese Gemüse einzuweichen .
Kalten Einweichen Methode
7

Separate große und kleine Stücke von dehydrierte Lebensmittel . Sie erfordern unterschiedliche Zeitdauern zu rekonstituieren . Wenn Sie beide Wurzelgemüse und Blattgemüse, wie Karotten und Spinat haben , trennen Sie diese in verschiedene Stapel .
8

Platzieren Sie jede Kategorie von dehydrierte Lebensmittel in seine eigene Schüssel.
9

hinzufügen genügend kaltes Wasser in jede Schale großzügig decken das Essen.
10

im Kühlschrank Legen Sie die Schalen.
11

Lassen getrocknetes Gemüse für etwa einweichen 2 Stunden . Die genaue Zeitdauer variiert in Abhängigkeit von der Größe und Art der Nahrung . Wurzelgemüse und große Stücke von Lebensmitteln kann mehr Zeit erfordern. Lassen Sie das Essen mehr genießen , wenn es noch nicht zart.