Entwässerungs Tomaten von erkrankten Pflanzen

Tomatenpflanzen durch bestimmte Krankheiten befallen kann immer noch produzieren, Safe, essbaren Tomaten. Sie können die Tomaten für später im Jahr austrocknen , aber man muss richtig zu trocknen und zu speichern. Trockenmilch Tomaten können sogar rehydriert und verwendet in der Küche , wie Suppen und Eintöpfe , für bis zu einem Jahr nach der Dehydratisierung . Sind Kranke Tomaten sicher zu essen ?

Vor Dehydratisierung Tomaten von einer erkrankten Pflanze , erforschen die Krankheit Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit . Die meisten Krankheiten wirken sich nicht auf die Frucht selbst, und die Tomate ist sicher zu konsumieren . Jedoch nicht speichern Sie die Samen für Pflanzen; sie können die Krankheit tragen , was zu einer zweiten Generation von erkrankten Tomatenpflanzen .
Dehydratisierende Tomaten

In einigen Gebieten der Welt sind die Tomaten getrocknet oder dehydriert in die so In vielen Gebieten der Vereinigten Staaten, ist jedoch so - Trocknen Tomaten nicht immer möglich. Entwässerungs Tomaten kann eine heikle Prozess sein. Um Tomaten zu Hause trocknen , können Sie einen Backofen auf 140 Grad Celsius erhitzt verwenden . Die Tomaten in Scheiben oder Keilen und die Kerne entfernen . Dann legen Sie die Tomaten auf Gaze , die mit Hilfe der Pins gehalten wird und die Ofentür öffnen mindestens 4 Zoll. Ein Fan sollte in den Ofen wies auf in Luftzirkulation, die in mehr mäßige Trocknung führt zu unterstützen.
Identifizierung Richtig Getrocknete Tomaten

Es gibt keine spezifische Zeit zum Trocknen , sondern eine Technik zum Identifizieren, wenn die Tomaten haben richtig getrocknet worden . Die entwässerten Tomaten sollte dunkel in der Farbe rot . Um die Berührung , werden sie wie trockenes Leder fühlen. Sie sollten nicht hart oder spröde sein , noch sollte sie feucht oder klebrig sein . Kein Tomatenmark sollte den Fingern kleben , wenn die Tomaten berührt werden.
Besten Tomaten für Trocken

Bestimmte Arten von Tomaten sind besser für die Trocknung als andere. Tomatenarten , die sehr viel Wasser oder Gel zwischen den Samen verfügen nicht zum Trocknen empfohlen. Verwenden Sie stattdessen Tomaten , wie Roma-Tomaten , Birnen- Tomaten -, Pflaumen- Tomaten oder italienische Tomaten, da diese mehr Tomaten Fleisch und weniger Wasser oder Gel zwischen den Samen.
Alternative Verfahren zur Dehydratisierung von Tomaten

Abgesehen von Sonne trocknen und Trocknen im Ofen , gibt es alternative Möglichkeiten, um Tomaten zu trocknen. Ein Dörr , die ein elektrisches Gerät ist , kann die Frucht zu entwässern. Dörr kann teuer sein, aber sind mit einem Ventilator ausgestattet und sind in der Lage, die Aufrechterhaltung einer niedrigen , gleichmäßige Temperatur . Bei Verwendung eines Dörr , lesen die Anweisungen des Herstellers folgen .
Lagerung und Rehydrierung

Sie können problemlos entwässert Tomaten mit Plastiktüten oder luftdichte Gläser . Bei der Lagerung in Plastiktüten, sicher sein, alle die Luft zu entfernen . Sie können dehydriert Tomaten bei Raumtemperatur in einem dunklen, kühlen Schrank für etwa ein Jahr zu speichern. Verwenden Sie einen Gefrierschrank , um die Tomaten für mehr als ein Jahr zu speichern. Rehydrate die Tomaten einfach durch Einweichen in Wasser, Wein -, Gemüse- Saft oder einer anderen Flüssigkeit die von dem Rezept erforderlich. Ein bis zwei Stunden ist alles, was benötigt wird, um die Tomaten deinen Durst , aber Tomaten über Nacht oder für mehr als zwei Stunden eingeweicht sollte gekühlt werden.