So bereiten Sie cremige Tomaten-Basilikum-Hähnchen-Pasta in einem Topf zu

* 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft

* 1 (14,5 Unzen) Dose Hühnerbrühe

* 1/2 Tasse Sahne

* 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

* 1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

* 1 Pfund Penne-Nudeln

Anweisungen:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Das Hähnchen dazugeben und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

3. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie weich sind.

4. Gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe, Sahne, Parmesankäse und Basilikum unterrühren.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis das Huhn gar ist und die Soße eingedickt ist.

7. Die Penne-Nudeln dazugeben und nach Packungsanleitung al dente kochen.

8. Sofort servieren, mit zusätzlichem Parmesankäse und Basilikum garnieren.

Tipps:

* Wenn Sie keinen Schmortopf haben, können Sie dieses Rezept auch in einem großen Topf oder einer Pfanne zubereiten.

* Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Nudelsorte verwenden.

* Wenn Sie kein frisches Basilikum zur Hand haben, können Sie stattdessen 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum verwenden.

* Dieses Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, um eine größere Menge zu ernähren.