Wie man Hummer für zwei Personen kocht

Hummer zu zweit zu kochen kann ein besonderes und unvergessliches Erlebnis sein, sei es bei einem romantischen Abendessen oder einer Feier mit einem Freund. Diese Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen, Hummer für zwei Personen zuzubereiten und sorgt so für eine köstliche und genussvolle Mahlzeit.

Zutaten:

- 2 lebende Maine-Hummer (je 1–1,5 Pfund)

- Kaltes Wasser

- Salz

- 2 Esslöffel Butter

- 1 Teelöffel gehackte frische Petersilie

- Zitronenspalten

Ausrüstung:

- Großer Topf mit Deckel

- Hummercracker oder Küchenschere

Anleitung:

1. Bereiten Sie den Hummer vor:

- Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

- 1 Esslöffel Salz in das kochende Wasser geben.

2. Kochen Sie den Hummer:

- Legen Sie einen Hummer mit einer Spinne oder einer Zange vorsichtig mit dem Kopf voran in das kochende Wasser.

- Lassen Sie es 10–12 Minuten kochen, oder bis der Hummer leuchtend rot ist.

- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem zweiten Hummer.

3. Nehmen Sie den Hummer aus dem Wasser:

- Nehmen Sie den Hummer mit der Spinne oder einer Zange vorsichtig aus dem Wasser und legen Sie ihn auf einen großen Teller oder ein Schneidebrett.

- Lassen Sie den Hummer etwas abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

4. Servieren:

- Knacken Sie die Scheren und Beine des Hummers mit einem Hummerknacker oder einer Küchenschere.

- Legen Sie auf den Teller jeder Person einen Hummer neben Zitronenspalten.

- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas davon über jeden Hummer träufeln.

- Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

- Drücken Sie vor dem Verzehr mit den Zitronenspalten frischen Zitronensaft über das Hummerfleisch.

Tipps:

- Wählen Sie beim Kauf von Hummern solche, die lebhaft sind und eine dunkelblaue Farbe haben.

- Um zu überprüfen, ob der Hummer vollständig gegart ist, stechen Sie ein scharfes Messer in die Unterseite des Panzers (Schale). Wenn es glatt hineingeht und sauber herauskommt, ist der Hummer fertig.

- Wenn Sie möchten, können Sie den Hummer mit zusätzlichen Beilagen wie Butter, Knoblauchbutter oder einem Beilagensalat servieren.

- Hummer für zwei zu kochen ist eine großartige Möglichkeit, eine köstliche und besondere Mahlzeit mit jemandem zu teilen, der Ihnen am Herzen liegt. Genießen!