Wie man eine Ente kocht

* 1 ganze Ente, etwa 4 Pfund

* 1 Esslöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1/2 Tasse Wasser

* 1/2 Tasse Orangensaft

* 1/4 Tasse Honig

* 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

Anleitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.

2. Die Ente innen und außen abspülen und trocken tupfen.

3. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Ente in einen Bräter geben und das Wasser hinzufügen.

5. Braten Sie die Ente 2 1/2 bis 3 Stunden lang oder bis die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.

6. Begießen Sie die Ente etwa alle 30 Minuten mit dem Bratenfett.

7. In den letzten 30 Minuten der Garzeit die Ente mit Orangensaft, Honig, Zimt und Nelken bestreichen.

8. Lassen Sie die Ente 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie tranchieren und servieren.

Tipps

* Um sicherzustellen, dass die Ente gar ist, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Oberschenkels. Die Innentemperatur sollte 165 Grad F (74 Grad C) erreichen.

* Wenn die Ente zu braun wird, decken Sie sie mit Folie ab.

* Servieren Sie die Ente mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder Reis.