Die häufigste Stein in der Konstruieren eines Pizzaofen verwendet wird, ist , dass Schamotte genannt wegen seiner Beständigkeit gegen extreme Temperaturen, wie sie in den Ofen während des Backens gefunden. Schamottsteine messen etwas größer als die Standard-Größe rotem Ton -basierte Steine. Sie haben auch einen weißen Sand Farbton , die nicht zu schwärzen und verfärben die aus der Benutzung wird . Die Steine sind aus Schamotte , einem Ton , der nicht nur gegen Hitze ist gemacht, aber auch leitet die Wärme schlecht , was bedeutet, es wird keine Wärme zu verlieren - . Ein bevorzugter Isolator für Innere des Ofens
Regelmäßige Brick
regelmäßige Backstein, der gemeinsame Stil der Backstein von den meisten Menschen erkannt, ist ein wenig kleiner als Schamottestein und wird von regelmäßigen Ton gegenüber Schamotte . Ein Farbstoff wird während des Backvorgangs hinzugefügt, um die Backsteine geben ihre markante rote Färbung. Ziegelsteine dieser Art sind auf der Außenseite des Ofens verwendet wird, um den Umfang der feuerfesten Steinen , in der Regel auf eine zusätzliche Isolierung , um Wärme am Entweichen zu hindern hinzuzufügen. Diese Steine sind auch dekorativ um den Herd verwendet , sowie Bogen zu unterstützen .
Cinder Blöcke
Gemeinsame Schlackensteine werden als Basis für die verwendeten der Ofen und sind in 8 erhältlich -, 10 - und 12 - Zoll-Längen . Die Wahl, welche Art in einem Ofen zu verwenden ist im Wesentlichen eine Frage des Geschmacks und die Verfügbarkeit für den Ofen Bauer; Offensichtlich sind die größeren 12-Zoll- Blöcke teurer . Sollte der Bauherr es wünschen , sind dünner Halbblöcke zur Verfügung , die die Hälfte der Dicke eines 10- Zoll- Block und können verwendet werden, um eine Trennwand zwischen der Basis zu bauen, um zwei Staufächer für das Holz zu liefern.
Glasbausteine
Manchmal als Glassteine genannt, diese Ziegel tatsächlich aus gehärtetem Fiberglas und sind extrem widerstandsfähig , um Verbrennungen und hohe Ofentemperaturen . Die Einbeziehung in den Aufbau eines Kamins ist nicht erforderlich; jedoch aufgrund ihrer Transparenz, die Steine ermöglichen Zuschauer und Gäste , in den Ofen zu sehen und beobachten die Flammen backen Pizza.
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