Was mit Flüssigkeit aus Seeding Hausgemachte Tomaten Do

? Tomatensamen kann für die Anpflanzung von neuen Tomatenpflanzen reserviert werden , aber was soll man mit allen, die Tomaten Wasser zu tun ? Anstatt nur werfen es aus , versuchen Sie, es in verschiedenen Rezepturen. Wenn Sie ein Fan von diesem frischen Tomaten Geschmack sind, können Sie auf einem neuen Lieblings- Zutat zu stolpern. Marinaden

Tomato Wasser ist eine gute Basis für eine Marinade für mild -gewürzte Fleisch, wie Huhn und Fisch . Der Säuregehalt ist ein wenig niedriger , als Sie vielleicht in andere saure Marinade Zutaten wie Essig oder Zitrusfrüchten zu finden , aber es ist hoch genug, dass es effektiv bricht der Proteine ​​an das Fleisch zarter zu machen , während es einen schönen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und fügen kompatibel Kräuter wie Koriander oder Rosmarin und andere Gewürze wie Salz , Pfeffer und Knoblauch.
Aktien und Brühen

Sie sich selbst von Flüssigkeiten für Suppen und Eintöpfe kurz zu finden, verwenden Sie die Tomaten Wasser für mehr Volumen . Wie bei den Marinaden , wird die geringe Säure der Tomate in Wasser weich zu helfen, keine Fleisch Sie zum Rezept hinzufügen und gleichzeitig eine neue Tiefe von Geschmack. Außerdem, wenn Sie Ihre eigenen Lager sind, ersetzen einen Teil des Wassers in der Rezeptur mit so viel Wasser, wie Sie Tomaten , die Fleisch mit süßen Tomatenaroma haben ziehen lassen .
Saucen

Wenn Sie Ihre eigenen Tomatensaucen von Grund auf neu sind , gehen Sie vor und fügen Sie die Tomaten Wasser in den Topf geben , wenn Sie die Samen entfernt und die Tomaten gehackt haben . Sie müssen die Sauce kochen etwas länger zu kochen off die zusätzlichen Flüssigkeiten , aber die Tomatenaroma wird , dass viel mehr konzentriert werden , wenn Sie bereit sind zu dienen .
Pochieren oder Schmoren

die meisten

Pochierflüssigkeit Rezepte fordern für irgendeine Art von sauren Flüssigkeit, wie Zitronensaft oder Essig, um zu helfen , das Fleisch zart während des Kochvorgangs . Da der Geschmack ist so mild , werden Sie brauchen, um mehr Wasser zu verwenden Tomate als würden Sie Essig oder Zitronensaft. Zum Beispiel, wenn Sie Ihr Rezept fordert für 1/4 Tasse Zitronensaft , verwenden Sie 1/2 bis 3/4 Tasse Tomaten Wasser. Zum Schmoren Rezepte, die für Wein nennen, aber können Sie mit Wasser ersetzen , ersetzen Sie die Flüssigkeit mit Wasser statt Tomaten .