Amaranth Flower

Helle , hübsch, langanhaltende Blumen machen Gattung amarathus dekorativer als die meisten Unkräuter --- das ist, was viele seiner 60 Arten wirklich sind. Der wissenschaftliche Name ist griechisch für " unvergänglich ". Menschen auf der ganzen Welt nutzen Amaranth Blätter, Blüten und Samen für Lebensmittel. Die Anlage wider Krankheit und wächst auch in warmen Klimazonen . Geschichte

Die Azteken kultiviert Amaranth zur Verwendung in religiösen Zeremonien und Opfer , laut der Webseite versagrain.com . Nach Spanien erobert Montezuma im Jahre 1519 verbot die Kirche das Werk in dem Bemühen, die Opfer zu stoppen.
Sorten

Allgemeine Namen für die Blumen sind rote Hahnenkamm, Liebe - Lügen - Blutungen, Federn Prinzen , Blumen leicht, Blume Velours und Samt Blume. Einige Sorten produzieren so viele wie 40.000 bis 60.000 essbaren Samen pro Pflanze nach experiencefestival.com .
Funktion

Ecuadorianer vermischen Rum mit Wasser, das Amaranth gekocht hat Blumen; viele denken, es reinigt das Blut und hilft bei der Regulierung der Menstruation. Peruaner verwenden, die Blumen zu Zahnschmerzen und Fieber zu behandeln. Mexikaner die Samen rösten und kochen oder braten Sie die Blätter. Amaranth Samen, " des Königs Korn" in Indien, zu Brei und Chappatis in Nepal. Die Website versagrain.com schlage sie als Getreide gekocht werden , tauchte wie Popcorn oder in Suppen und Eintöpfen als Verdickungsmittel zugesetzt. Es kann auch geschliffen werden, um Pfannkuchen oder Nudeln machen, aber nicht Sauerteigbrot , wenn Sie andere Arten von Mehl hinzufügen ; Amaranth hat kein Gluten.
Nährwert

Die Samen sind 15 bis 18 Prozent Eiweiß und enthalten Lysin und Methionin, essentiellen Aminosäuren, die andere Körner fehlen . Das Mehl ist reich an Ballaststoffen und Calcium und liefert Eisen, Kalium , Phosphor , Vitamin A und C und eine Form von Vitamin E , die den Cholesterinspiegel senken können.
Amaranth Dye

Amaranth Blumen können verwendet werden, um natürliche Farbstoffe zu machen, aber es gibt keine Amaranth in Red Dye Nr. 2, einem Färbemittel von der US Food and Drug Administration im Jahr 1976 als mögliche krebserregend verboten . Der Hersteller nannte den Farbstoff nach der Anlage wegen seiner Farbpalette: dunkelrot bis lila und
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