Do it Yourself Pizza Stone

Öffnen Sie Ihre Ofentür , und prüfen Innenbreite Ihres Ofens. Notieren Sie sich diese Messung und nehmen Sie sie mit , wenn Sie für Ihre Pizza Steinmaterialien einkaufen.
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Überprüfen Sie Ihre lokalen Baumarkt für unglasierte Steinfliesen . Cotto-Fliese enthält Blei und sollte nicht zum Kochen verwendet werden.
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Verwenden Sie ein Maßband , um die Dicke der unglasierten Steinplatten zu überprüfen. Die Fliesen, die Sie verwenden sollten, messen ½ bis 1 Zoll dick. Messen Sie die Breite der Fliese . Überprüfen Sie , dass die Messung gegen Innenbreite Ihres Ofens. Die Fliese ist klein genug, um in Ihren Ofen passen und lassen Sie mindestens ein Zentimeter Platz auf jeder Seite des Steins sein .
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Spülen Sie die unglasierten Fliesen gründlich mit Wasser. Verwenden Sie keine Seife oder andere Chemikalien, die die Fliese aufnehmen kann. Reinigen Sie die Fliese mit einem Handtuch, und geben dem Fliesen mehrere Stunden, um zu trocknen. Dann überprüfen Sie die Fliesen gründlich auf Anzeichen von Feuchtigkeit. Wenn die Fliese ist immer noch nass, wenn verwendet wird, kann Wärme des Ofens führen die Fliese zu knacken.
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Schieben Sie die trockenen Pizzastein auf den Rost . Vergewissern Sie sich, mindestens ein Zentimeter Platz auf allen Seiten der Stein bleibt . Legen Sie eine Pizza auf ein Backblech oder randlose Paddel. Verwenden Sie die Paddel oder Backblech auf , oder schieben , die Pizza auf den Pizzastein zu übertragen.
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die Pizza nach den Anweisungen auf der Pizza backen Paket . Sobald die Pizza fertig gebacken hat , schalten Sie den Backofen und entfernen Sie die Pizza , indem Sie sie mit dem Paddel oder Backblech.