Die 5 schmutzigsten Geheimnisse der Ihre Küche ( und wie man sie reinigen )

Selbst ein scheinbar makellose Küche könnte mit Bakterien und Keime werden nur so wimmelt , die oft an Orten, die Sie nie vorstellen sie zu sein . Diese Mikroben leicht verbreiten , die ihren Weg von Schneidebretter, Schublade Knöpfe und Arbeitsplatten , Ihre Ernährungsutensilien, Lebensmittel und letztlich Ihr Verdauungssystem , wo sie kann krank machen .
Mikroben können nicht mit dem bloßen Auge gesehen werden , natürlich, so könnten Sie sich manchmal, ob Sie tatsächlich desinfiziert Ihre Küche oder auch nur um die Keime verbreiten. Es gibt keinen Grund sich zu ärgern : Experten sagen, dass mit ein wenig Bewusstsein und Vorbereitung, können Sie Ihre Küche und seinen Inhalt bakterienfrei zu halten
Der Kühlschrank Türgriff
(Foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images) . die Mikroben , die auf Hühner-, Schweine -und Rindfleisch leben können, fast immer auf einer Kühlschranktür Griff nach Dr. Eric E. Schadt , Vorsitzender der Abteilung für Genetik und Genomik Wissenschaften am Mount Sinai School of Medicine und Chief Scientific Officer von gefunden werden kann, . Pacific Biosciences
Germ Blogger Jo Dickerson stimmt zu und sagt Kreuzkontamination ist das größte Problem in der Küche
Dickerson , der - . im Blog " Poop auf dem heißen Blech Slide" - Schreibt über ihre Keim konzentrierte Ausdruck der Zwangsstörung " und verschiedene andere böse Phobien " sagte: "Menschen wohl Quer verseuchen die ganze Zeit in der Küche und nie bemerkt. "
"Zum Beispiel ", sagt sie, " wenn sie der Vorbereitung Huhn und erreichen in der Schublade einer Gabel oder einem Messer, sie Keime auf Hähnchen Griff der Schublade und dann auf die Utensilien in der Schublade zu bekommen haben . "
Händewaschen ist der schnellste und einfachste Weg, um diese Verunreinigungen zu verhindern, sagt Dr. Ellen Neuhaus , Direktor für Infektionskrankheiten für die Eastern Connecticut Health Network in Vernon , Connecticut. Das Problem , sagt sie, ist, dass viele Leute nicht wissen , wie sie ihre Hände richtig waschen.
"Der Trick dabei richtige Händehygiene ist , um Wasser und Seife 15 Sekunden lang zu nutzen und mit einem Papier Absperren der Wasserhahn Handtuch oder der Ellenbogen " Neuhaus erklärt . "Herunter es mit den Händen recontaminates nur die Hände mit den Organismen, die sehr auf sie waren, als sie den Wasserhahn geöffnet ist. "
Reinigung der Küche Fussboden

Küchenbödenwachsen schnell dreckig aus allen Fußgängerverkehr sank Essen und verschüttete Flüssigkeiten. Mehrere bequeme , aber effektive Möglichkeiten zur Reinigung Verfügung

Ammoniak

Wie zu verwenden: .

Mix 1 Esslöffel Ammoniak, 1 Teelöffel flüssigen Wasch-und 2 Tassen Wasser . Schwamm die Fläche mit der Mischung , Schrubben , wo notwendig

Warnungen: .

Ammoniak kann Augenreizungen verursachen und Ihre Atmung beeinflussen. Lüften Sie den Bereich gut und halten Ammoniak weg von Kindern und Haustieren

Haushalts Bleach

Wie zu verwenden: .

Mix in 1 Tasse warmes Wasser 1 Esslöffel Bleichmittel. Weichen Sie den Bereich mit der Lösung , so dass es für 10 Minuten. Follow-up mit einem Mopp oder Schwamm

Warnungen: .

Bleach kann zu Verbrennungen der Haut bei unsachgemäßer Verwendung . Verdünnen Sie es richtig , um Korrosion zu vermeiden. Lüften Sie und halten Sie es von Kindern und Haustieren

Essig

Wie zu verwenden: .

Mix 1 /4 Tasse Essig mit 1 Tasse warmes Wasser. Schwamm Den Bereich mit der Mischung sofort

Warnungen: . .

Safe für den Einsatz unter den meisten Umständen
Die Tap
Während sauberes Wasser ist wichtig, in der Zubereitung von Speisen , ist es oft in entwickelten Ländern , wo rein, unbefleckt Wasser wird für selbstverständlich zu übersehen . Aber bestimmte Situationen erfordern Vorsicht.
Wenn Sie Brunnenwasser verwenden, zum Beispiel , sollten Sie sich bewusst, dass es anfällig für Giftstoffe und Boden septischen Versickerung ist , vor allem in Zeiten der schweren regen . Stadtwasser als Folge einer gebrochenen Wasserleitung oder erhebliche Überschwemmungen verdorben werden. In jedem Fall haben Sie Ihr Wasser professionell , bevor Sie es in Ihrer Nahrung getestet , und wenn Sie Zweifel haben, verwenden Mineralwasser oder ein Filtersystem.
" Denken Sie daran, was Sie bei der Zubereitung Ihrer Speisen verwenden wird möglicherweise verlassen Teilchen " was auch immer " auf Ihr Essen " , sagt der ehemalige Mitarbeiter Bäckerei Koch Moira Parker von Vancouver , British Columbia. " Beim Kochen mit Wasser , wird das Wasser in das Essen und alles, was im Wasser würde in Ihre Nahrung sowie zu bekommen. "
Die Geschirrtücher
Menschen in der Regel ihre Geschirrtücher als keimfrei denken, da trocknen sie in der Regel nur ihre frisch gewaschenen Hände und Geschirr auf die Tücher. Aber nachdem die Gerichte wurden trocken gewischt , die Handtücher feucht bleiben . Das Feuchtigkeit und die Hitze in der Küche macht sie prime Nährboden für Mikroben.
Parker berät Wechsel Geschirrtücher häufig und Waschen in Bleichmittel.
In ihrem eigenen Haus , einen eigenen Satz von dekorativen Handtücher, die sie bringt sie hat nur bei Unternehmensbesuchen . Sobald ihre Gäste zu verlassen, stellt Parker die dekorativen Handtücher entfernt und nutzt gewöhnlichen Gericht für die Trocknung.
"Es ist eine großartige Idee, eine andere Gruppe für jeden Tag der Woche haben", , sagt sie . "Ich habe nur hässlich diejenigen. Es ist mir egal , ob sie zu bekommen gebeizt oder zerrissen "
die Schwämme
(Foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images) . Nur weil Sie Ihre Schwamm für die Reinigung bedeutet nicht, es ist sauber . In der Tat, sagt Dickerson , Schwämme sind unter den schmutzigsten Gegenstände in der Küche.
" Ein großer Fehler, ich sehe oft Menschen, Vernichtung der Spüle und dann mit dem gleichen Schwamm , um die Zähler zu wischen, " , sagt sie . " Die Spüle ist nur über die schmutzigste Ort in Ihrem ganzen Haus, und es ist positiv wimmelt gefährliche Bakterien und Keime - E. coli und Salmonellen im Besonderen. Sie wollen nicht zum Löschen Sie Ihre Wanne und dann verbreiten Sie die Keime zu einer anderen Oberfläche , vor allem Ihre Arbeitsplatten , wo man Essen vorbereiten. "
Die einfachste Lösung ist, regelmäßig zu kaufen neue Schwämme. Sie sind nicht teuer. Aber wenn Sie es nicht schaffen , dass , reinigen Sie sie mit Wärme, sagt Angela Mariani , außerordentlicher Professor für Biologie an der Universität von Maryland.
" Mikrowelle Ihren Schwamm " Mariani berät . "High Wärme töten die meisten Mikroben , die dort leben . "
Die Waschbecken Abfluss
Nur weil Sie nicht sehen können, bedeutet es nicht, es ist nicht da , und das Innere der Ausguss werden oft übersehen von Hausfrauen , die Opfer der "aus den Augen , aus dem Sinn" Mentalität. Aber die dunklen Tiefen der Spüle sind perfekte Brutstätten für Bakterien , Schimmel und Mehltau.
Mit der Zeit können diese Erreger in die allgemeine Spüle kriechen und infizieren keine sauberes Geschirr nach dem Waschen Sie dort zu platzieren. Sie können auch auf Bug- Befall führen . Ablassen Fliegenmaden zu entwickeln , indem sie auf Bakterien und organischen Materialien, die in die Kanalisation ungewaschenen kolonisieren. Kakerlaken und Ameisen kann die Wärme , Nässe und Dunkelheit dort angezogen werden, auch wenn es keine Bakterien wachsen .
Parker schlägt Gießen mit kochendem Wasser nach unten sinken alle Abflüsse auf einer wöchentlichen Basis , alle Mikroben und andere Fehler , die dort leben zu töten. Dickerson , sagt sie nutzt Bleichmittel auf den Überresten zu befreien.
" Ich mag meine Küchenspüle zu behandeln, wie es geht , mich zu töten " Dickerson Witze . " Sie müssen nicht so verrückt danach zu sein, aber mit gesundem Menschenverstand - . und eine liberale Portion Bleich "