Der Unterschied zwischen einer Gefriertrocknungsanlage &Dörr

Essen Dehydratoren und Gefriertrockner arbeiten gleich gut auf die Zubereitung von Speisen für die langfristige Nutzung, aber die Maschinen arbeiten auf unterschiedliche Weise. Wenn Sie das gleiche Essen in beiden Maschinen schmecken , können Sie auch einen Unterschied im Geschmack und Textur der Lebensmittel bemerken. Wanderer, Camper, Outdoor-Enthusiasten und sogar das Militär mit beiden Arten von Lebensmitteln , aber Sie können einen über den anderen bevorzugen . Gefriertrocknungsprozess

Gefriertrockner entfernt langsam Wasser und Feuchtigkeit aus der Nahrung in platziert. Die Temperaturen im Inneren der Maschine zu erreichen so niedrig wie 50 Grad Celsius , createing ein Vakuum . Die Lebensmittel im Gefrier wie die Temperaturen fallen und dehydriert , wie die Maschine saugt alle Feuchtigkeit aus der Nahrung . Hersteller versiegeln das Essen in Kunststoff-oder Folienbehälter , bevor Sie in die Läden . Das Militär , Raumfahrt und anderen Behörden nutzen gefriergetrocknete Produkte, weil die Lebensmittel leicht. Astronaut Eis ist ein Beispiel für gefriergetrocknete Nahrung.
Lebensmittel Dehydration

Dörr entfernt auch Flüssigkeiten, wie Wasser aus den Lebensmitteln , verwendet aber eine andere Prozess. In freier Wildbahn , Lebensmittel zu heißen Sonne in einem ausreichend trockenen Klima ausgesetzt langsam trocknen , ohne zu verderben . Hersteller verwenden große Maschinen, die Luft ständig drehenden und bewegenden sowohl unter als auch über die Nahrung. Der Wind erzeugt einen Sog , der langsam zieht die Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln. Beef Jerky fällt unter die Kategorie der dehydrierte Lebensmittel , obwohl einige Hersteller halten mehr von der natürlichen Feuchtigkeit im Fleisch , was die Dörrfleisch zarter und schmackhafter verlässt .
Gefriergetrocknet Vorteile und Nachteile

Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten die Textur , Nährwert und Geschmack des Essens . Die Lebensmittel, die kochen schnell mit nur einer kleinen Menge von kochendem Wasser. Gefriergetrocknete Lebensmittel sind teurer als getrockneten Lebensmitteln , weil der Prozess so lange dauert und erfordert eine Menge Aufwand. Hobbyköche können nicht trockene Lebensmittel einfrieren zu Hause. Die Lebensmittel müssen eine niedrige Temperatur zu erreichen und bleiben bei dieser Temperatur für mehrere Stunden. Diese Bedingungen können nicht mit Geräten für den Heimgebrauch erreicht werden.
Vorteile und Nachteile von Dörr

Startseite Lebensmittel - Dehydratisierung Maschinen lassen Hobbyköche ihre eigenen getrockneten Lebensmitteln an Hause. Die Maschinen sind kostengünstig und schaffen Lebensmittel mit langer Haltbarkeit , die keine Kühlung benötigen. Der größte Nachteil ist, dass es länger dauert, Rehydration der Lebensmittel. Sie müssen die Lebensmittel, die in heißes Wasser legen und quellen lassen bis zu zwei Stunden , bevor es wieder herstellt . Allerdings sind einige Lebensmittel wie Trockenfrüchte, brauchen nicht vor dem Essen rehydriert werden . Auch kann Gemüse für Suppen und Eintöpfe in der Schale deinen Durst , wie es Köche .