Art der Töpfe Empfohlen für Glas gekrönt Bereiche

Glasoberklasse-Hersteller bieten oft eine Liste der empfohlenen Kochgeschirr , um mit ihren Öfen . Das Kochgeschirr Manufacturers Association empfiehlt, dass Glas Bereich Besitzer " für schwere Töpfe mit flachem Boden aus." Es gibt viele verschiedene Arten von Töpfen , von denen wählen , aber kein Geld für billige Töpfe - sie neigen dazu, leicht verziehen . Edelstahl

Medium - oder PG- Edelstahl-Töpfe werden besonders für den Einsatz auf Glasplatte empfohlen reicht . Edelstahl hat die niedrigste Wärmeleitfähigkeit von Metallen häufig verwendet, um Kochgeschirr zu machen. Es erwärmt sich langsam, aber hält die Wärme länger , nachdem es tut Wärme auf. Pfannen aus rostfreiem Stahl mit einer Kupfer-oder Aluminiumscheibe zwischen zwei Schichten aus rostfreiem Stahl eingeklemmt auf der Unterseite sind ideal. Die Kupfer-oder Aluminium heizt schneller , während die Edelstahlschicht auf der Unterseite schützt die Glasplatte Brenner . All- Clad und Cuisinart Marken werden von der Kochgeschirr -Hersteller-Verbindung empfohlen. Kohlenstoffstahl Töpfe auch auf Glasplatte Bereichen verwendet werden . Stellen Sie jedoch sicher, dass der Boden der Pfanne ist flach, glatt und frei von Defekten oder Grate um Kratzer zu vermeiden das Glas.
Aluminium und Kupfer
Verwenden guten Kupferpfannen wie Französisch Mauviel oder Italienisch Ruffoni mit einer Dicke von 2 bis 2 1/2 mm.

SchwerspurAluminium-und Kupfertöpfe sind für den Einsatz auf Glasplatte empfohlen reicht . Aluminum Wärmeleitfähigkeit ist nur noch von Kupfer. Sowohl Aluminium und Kupfer Wärme gleichmäßig , eine einheitliche Kochfläche ohne coole Spots . Kupfer, die die höchste Wärmeleitfähigkeit aller Metalle für Kochgeschirr verwendet wird , erwärmt sich sehr schnell. Vorsicht ist bei der Verwendung von Kupfer Töpfe ausgeübt werden. Wenn es die Möglichkeit trocken zu kochen oder sitzen leer an einem heißen Brenner , Kupferpfannen kann eine dauerhafte Rückstand Fleck auf dem Glas verursachen. ANALON , Calphalon , Circulon , Regal -und Renaissance- Marke Aluminium-Pfannen werden von der Kochgeschirr -Hersteller-Verbindung empfohlen. Keramik- Titan -beschichteten Aluminium-Pfannen können auch auf Glasplatte Bereichen verwendet werden . Aluminium-und Kupferpfannen kann gelegentlich Kommentar Licht Rückstände auf dem Glas , die wie Kratzer aussieht. Dieser Rückstand kann so lange wie es sofort getan gereinigt werden.
Gusseisen
Kleine Unregelmäßigkeiten oder Grate auf dem Boden der Pfanne wird dauerhaft die Scheibe zerkratzen kann .

Eisen-und porzellanbeschichtete Gusseisenpfannenkönnen auf Glasplatte verwendet werden Guss reicht , so lange sie nicht die erhabenen Ring auf der Unterseite haben . Stellen Sie sicher, dass der Boden der Pfanne ist völlig glatt. Die Schwere von Gusseisen stellt auch eine Gefahr . Wenn die Pfanne versehentlich fallengelassen , kann es leicht brechen die Glasplatte. Gusseisen hat die gleiche Wärmeleitfähigkeit Niveau wie Edelstahl. Jedoch sehr heißes Eisen Pfannen übertragen die Wärme zurück auf das Heizelement . Das verwirrt die Wärmesensor , so dass es um das Element herunterfahren, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Emaille

Emaille Töpfe verwendet werden können und arbeiten in der Regel recht gut auf Glasplatte reicht , solange der Pfannenboden ist dick und flach. Allerdings müssen diese Pfannen nie erlaubt, trocken zu kochen oder sitzen leer an einem heißen Brenner . Wenn die Emaille zu heiß wird , kann es auf das Glas zu verschmelzen.
Keramik, Glas- und Steinzeug

Keramik , Glas-und Steinzeugtöpfesind nicht für den Einsatz auf empfohlen Glas reicht . Glas und Keramik haben eine sehr niedrige Wärmeleitfähigkeit , was langsam, ungleichmäßige Erwärmung . Steinzeug ist auch nicht gut heizen auf Glasplatte Bereichen. Glasplatte Bereiche werden leicht durch Keramik-, Glas-und Steinzeugtöpfezerkratzt.