Teflon Vs. Aluminium- Töpfe

Das Material, Küche Töpfe sind aus spielt eine bedeutende Rolle in der Qualität des Kochgeschirrs gemacht . Teflon und Aluminium haben unterschiedliche Kocheigenschaften , Kosten, Wärmeschutz und Haltbarkeit. Die Wahl , welche Art von Material, das Sie Ihre Töpfe aus gemacht werden soll , hängt von dem Faktor ist sehr wichtig, in Ihrer Küche. Antihaft-

Der primäre Vorteil von Teflon -beschichteten Pfannen ist, dass Teflon ist eine Antihaft-Oberfläche , was bedeutet, dass, wenn Sie in Teflon kochen , werden Sie nicht haben , um Nahrung Kleben auf der Unterseite der Wanne kämpfen . Sie müssen auch weniger Öl beim Kochen und die Reinigung der Töpfe ist viel einfacher. Aluminium trägt nicht die gleichen Vorteile.
Wärme

Aluminium ist ein gutes Material in Töpfen wegen der Art, es Wärme leitet . Wie ein guter Dirigent, Aluminium heizt schnell auf und erwärmt Ihre Speisen gleichmäßig . Sie können auch bei höheren Läufen in den meisten Aluminium- Töpfen zu kochen , als Sie können in einige der preiswerten Teflon -Töpfe , die von sehr hohen Temperaturen beschädigt werden könnten .
Reaktivität

Eine gute Sache über Teflon ist, dass es nicht mit der Nahrung, die Sie in ihm kochen reagieren. Sie können , was Sie wollen Koch in Teflon und den Geschmack der Speisen , das ist nicht der Fall mit Aluminium nicht ändern . Bestimmte Lebensmittel eine chemische Reaktion, wenn in Aluminium erhitzt. Meistens ist das ein Problem mit Lebensmitteln, die einen sehr hohen Säuregehalt , wie Tomaten haben . Da die Reaktion schmeckt Ort , winzige Abschnitte des Metall absorbieren in den Lebensmitteln, die mit Sicherheit den Geschmack beeinflussen kann.
Kratzen und Haltbarkeit

Dies ist ein Bereich, in dem Aluminium entsteht als klarer Sieger . Während es nicht so haltbar wie einige andere Materialien Topf ist Aluminium viel haltbarer als Teflon . Teflon Kratzer sehr einfach , und die meisten Töpfe aus dem Material kann nicht in ihnen Metallutensilienoder die Teflon- Oberfläche gekratzt wird gebraucht. Sobald Teflon wurde ein paar Mal zerkratzt, es führt oft zu der Antihaft- Beschichtung abblättert der Unterseite des Topfes .