Was ist die ideale Küchenmesser-Set

? Küken Köche sind mit einer Reihe von Kaufentscheidungen konfrontiert. Einer der wichtigsten beinhaltet die Wahl der richtigen Reihe von Küchenmessern . Hersteller bieten häufig Grund Messer-Sets , die meisten Lebensmittel prep Situationen. Sie verkaufen auch offen stock Messer ein Stück zu einer Zeit gesammelt werden. Bestimmen Sie ein Budget und überprüfen Sie eine Liste der Messer Must-Haves für die Pflege praktisch jeder Hacken , Würfeln und Carving- Job in der Küche zu nehmen. Spick-und Garniermesser

Ein Grundnahrungsmittel in der Küche , Schälmesser machen leichte Arbeit von Schälen und Schneiden kleiner Gemüse und Obst. Der kurze, Lineal Klinge ähnelt einem kleinen Kochmesser . Gemüsemesser Messer messen typischerweise zwischen 2 1/2 bis 4 Zoll in der Länge. Seine kompakte Größe macht das Schälmesser ideal für anspruchsvolle Aufgaben wie Schältomatenund de- Äderung Garnelen.
Allzweckmesser

Der unentbehrliche Messer, eine etwas größere Version der Schälmesser , packt Mittelklasse- Lebensmittel - die zu klein, um mit einem Kochmesser geschnitten und zu groß für ein Schälmesser . Die 4 - . 7 -Zoll- Schaufeln des Zweckmesser in geraden und Wellenschliff -Versionen kommen
Ausbeinmesser

Ein kleines Messer mit einer scharfen Spitze und schmale Klinge , entfernt das Ausbeinmesser Knochen in Fleisch, Fisch und Huhn. Ausbeinmesser messen 5 bis 6 cm lang und kommen in flexiblen und starren Sorten. Flexible Klingen arbeiten gut zum Filetieren von Fisch und Entbeinen Geflügel. Starre Stäbchen Messer sind für dichteren Fleisch wie Rind-und Schweinefleisch besser geeignet.
Kochmesser

Eine der größten Messer eines Kochs Arsenal ist dem Kochmesser . Ein Multi-Tasking- Utensil , führt dem Kochmesser eine Vielzahl von Arbeitsplätzen in der Küche. Messer Küchenchefs kommen häufig in 10 - und 12 - Zoll-Längen . Gebraucht zu hacken , Hackfleisch und in Scheiben schneiden, seine wesentliche Klinge nimmt auch schwierige Aufgaben wie Fugenschneidfleischstücke.
Steak-Messer

Messersets manchmal auch Steakmesser . Anders als Lebensmittel prep Messer, Steakmesser funktionieren bei Tisch . Entwickelt, um gekochtes Fleisch zum Essen geschnitten , verfügen sie über eine gerade oder gezackte Klinge , die zwischen 4 bis 6 Zoll misst .
Schnitzmesser

Besonders nützlich in den Ferien, die große Tranchiermesser macht Präzision in Scheiben gekocht Braten, Schinken und Geflügel. Ein Küchenmesser ähnelt ein Kochmesser in Form und Größe , sondern eine dünnere Klinge.
Cleaver

Ein cleverer ist praktisch für zu Hause Köche, die größere Fleischstücke zu kaufen . Die dicke , 6-Zoll- rechteckige Klinge trennt Gelenke und leicht hackt durch rohes Fleisch und Knochen.
Brotmesser

Brot Messer, mit einer langen, dünnen Klinge zum Schneiden durch Brot mit einem Säge- Bewegung. Die gezackte Klinge dringt harte Brotkrusten und Scheiben durch das Brot ohne Komprimierung der Laib .